Aprenda como fazer uma receita deliciosa de Bolo de Abacaxi com Coco que todos vão ficar impressionados, confira todo o passo a passo
Bolo Cremoso de Abacaxi com Coco
Ingredientes:
Bolo:
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Uma xícara (chá) de açúcar
1 xícara(chá) de leite quente
Meia xícara(chá) de óleo
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Uma colher (sopa) de fermento em pó
1 abacaxi picado
Uma xícara (chá) de açúcar
Calda:
200 ml da calda de abacaxi
300 ml de água
Recheio:
Uma lata de leite condensado
Uma caixinha de creme de leite
600 ml de leite
Duas colheres (sopa) de amido de milho
Uma colher (sobremesa) de essência de baunilha
100g de coco ralado.
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela coloque o abacaxi e o açúcar, mexa e leve ao fogo baixo, deixe cozinhar uns 10 minutos.
Em seguida, escorra o abacaxi em uma tigela, reservando o abacaxi e a calda.
A seguir, em uma tigela coloque os ovos e o açúcar, misture-os muito bem, depois acrescente o óleo, misture novamente.
Logo após, adicione a farinha de trigo, mexendo bem até incorporar, coloque o leite quente a baunilha e o fermento em pó, mexa até homogeneizar.
Então, transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por uns 30 minutos, reserve.
Enquanto isso, em uma panela junte o leite condensado e o amido de milho, misture bem para dissolver.
Logo depois acrescente o leite, o creme de leite e o coco ralado, misture.
Então leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar. Logo depois adicione a baunilha, deixe cozinhar por mais uns 3 minutos, desligue e deixe esfriar.
Em seguida, em uma tigela misture a calda do abacaxi reservada com a água, mexa bem, reserve.
Logo após, desenforme o bolo corte ao meio na horizontal, coloque uma parte na forma, molhe com metade da calda de abacaxi, depois coloque o doce de abacaxi.
Então, acrescente metade do creme espalhando bem para ficar uniforme, depois coloque a outra metade da massa por cima, mas com a parte do topo virada para baixo.
Por fim, regue com o restante da calda, cubra com o restante do creme e finalize com coco ralado por cima a gosto, leve para a geladeira por cerca de umas 3 horas. Sirva em seguida.
Bolo Piscina de Abacaxi com Coco
ingredientes:
Massa:
2 ovos
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
Recheio:
1/2 lata de leite condensado
1 gema
300 ml de leite integral
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
50 gramas de coco ralado
Modo de preparo:
Massa:
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes de acordo com a ordem da receita.
Misture bem até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada e asse por 40 minutos a 180 ºC ou até dourar.
Depois que esfriar, desenforme e reserve.
Recheio e Montagem:
Em uma panela em fogo baixo, coloque todos os ingredientes para cozinhar.
Mexa a mistura até engrossar.
Coloque para esfriar com um plástico encostando no creme para não criar a película.
Adicione o creme em cima do bolo frio juntamente com os pedaços de abacaxi. Está Pronto!
Reunir a família que é sempre muito gostoso, e isso se torna ainda mais especial e gostoso quando temos algo para servir além, de servir aquele almoço ou jantar uma boa aposta é preparar um bolo para o café da manhã ou tarde que toda a família vai adorar! Principalmente as crianças que amam um bolo bom e de qualidade! E sem dúvidas esse Bolo de Abacaxi com Coco é uma ótima opção!
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