Aprenda como fazer uma receita deliciosa de Bolo de Doce de Leite que todos vão ficar impressionados, confira todo o passo a passo
Ingredientes:
200 g de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar refinado
4 ovos médios
3½ xícaras de farinha de trigo
1½ colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
½ xícara de chá de iogurte natural
½ xícara de leite integral
1 xícara de doce de leite pastoso – 300 g
Para preparar a forma:
1 colher (sopa) de manteiga para untar
2 colheres (sopa) de farinha para polvilhar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180º.
Comece preparando uma forma redonda de de 25cm e com furo no centro, unte com a manteiga, depois polvilhe a farinha e bata para remover o excesso.
Quebre um ovo de cada vez em uma tigela pequena e bata-os ligeiramente com um fouet. Reserve.
Em uma tigela junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture e reserve.
Em outra tigela misture o doce de leite, o iogurte e o leite. Reserve.
Na batedeira junte a manteiga e o açúcar e bata até formar um creme fofo e esbranquiçado, por cerca de 5 minutos.
Acrescente os ovos em duas adições, batendo cerca de 30 segundos entre cada adição apenas para misturar.Diminua a velocidade da batedeira, para poder emulsionar.
Alterne a mistura dos secos e líquidos, começando e terminando com os secos em três adições e os líquidos em duas adições.
Bata apenas para homogeneizar a massa, em velocidade média.
Coloque a massa do bolo na forma e leve ao forno para assar por aproximadamente 50 a 60 minutos.
Para saber se o bolo está pronto. faça o teste do palito. Ele deve sair limpo.
Retire do forno e deixe esfriar por 20 minutos para desenformar.
Bolo de Doce de Leite com Cobertura
Ingredientes:
4 ovos
1 e 2/3 de xícara (chá) de doce de leite cremoso
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de creme de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura:
1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
½ caixa de creme de leite (200g)
½ xícara (chá) de amendoim sem pele torrado e triturado
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o doce de leite, o açúcar, a manteiga e o creme de leite até obter um creme homogêneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha peneirada e o fermento e misture com uma colher. Unte e enfarinhe uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, despeje a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até dourar. Desenforme frio. Para a cobertura, misture o doce de leite com o creme de leite e cubra o bolo. Polvilhe o amendoim e sirva.
Reunir a família que é sempre muito gostoso, e isso se torna ainda mais especial e gostoso quando temos algo para servir além, de servir aquele almoço ou jantar uma boa aposta é preparar um Bolo de Doce de Leite para o café da manhã ou tarde que toda a família vai adorar! Junto de um cafezinho ou suco é uma ótima opção!
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