Aprenda como fazer uma receita deliciosa de Cocada que todos vão ficar impressionados, confira todo o passo a passo
Cocada Simples
Ingredientes:
400 g de coco fresco ralado, grosso
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1/4 xícara (chá) de leite condensado
óleo, o quanto baste para untar
Modo de Preparo:
Unte uma assadeira grande com óleo. Reserve.
Coloque a água e o açúcar numa panela e leve ao fogo alto.
Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio.
Despeje o coco na panela com a calda e mexa.
Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela.
Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada.
Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula.
Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa.
Cocada de Coco Queimado
Ingredientes:
2 1/2 xícaras (450 g) de açúcar
3/4 de xícara (180 ml) de água
6 xícaras (455 g) de coco fresco ralado
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
Modo de Preparo:
Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo até formar um caramelo claro.
Junte a água e misture até ferver.
Então, pare de mexer e deixe a calda reduzir por 1 hora, até o ponto de bala.
Adicione o coco ralado e, mexendo frequentemente, deixe cozinhar até desgrudar do fundo da panela.
Despeje numa superfície untada com manteiga, espere esfriar e corte no tamanho desejado.
Reunir a família que é sempre muito gostoso, e isso se torna ainda mais especial e gostoso quando temos algo para servir além, de servir aquele almoço ou jantar uma boa aposta é preparar quitutes que toda a família vai adorar! Principalmente para as crianças que amam um doce bom e de qualidade! E sem dúvidas essa Cocada é uma ótima opção!
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