Confira o passo a passo para aprender como fazer 3 receitas de costelinha muito deliciosas, toda sua família vai adorar! veja o passo a passo
Costelinha ao Molho Barbecue
ingredientes:
2 kg de costela de porco inteira
4 dentes de alho
1 colher de sopa de pimenta do reino
1 colher de azeite de oliva
3 folhas de louro
2 ramos de alecrim verde
2 colheres de sopa de sal
8 colheres de molho barbecue
Modo de Preparo
:
Amasse os 4 dentes de alho, sal, e espalhe por toda a carne, acrescente a pimenta-do-reino, o alecrim e as folhas de louro e o azeite.
Coloque a costelinha já temperada dentro de um saco plástico fechado e leve à geladeira, deixe marinar por 12 horas.
Após esse tempo, retire a costelinha do saco plastico e a coloque em uma assadeira juntamente com o liquido produzido durante as 12 horas.
-Tampe com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia à 180º.
Após 1 hora e meia retire o papel alumínio e pincele molho barbecue por toda a costelinha, continue pincelando o molho a cada 15 minutos. Deixe a costelinha assar por mais 1 hora e meia à 180º!!!
COSTELINHA DE PORCO ASSADO
Ingredientes:
Costelinha de porco, um quilo e meio
Batatas, 750 gramas
Algumas cebolas médias
Cravos-da-índia, 4 ou 5
Sal
Azeite de oliva
Um pouco de pimenta preta
Uma pílula de Avecrem
Salsa
Vinho Branco, 200 ml
preparação:
Ao lavar as costelas, deixe-as secar enquanto prepara o restante dos ingredientes. Você pode cortar as costelas depois de assadas para tornar mais fácil. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Descascamos as batatas, lavamos e cortamos em rodelas, que serviremos de cama para as costelas, juntamente com as cebolas, que descascaremos e juliana, em pedaços bastante grandes. Tiramos do forno o tabuleiro que vamos usar, deitamos um pouco de azeite no fundo e esfregamos bem no tabuleiro, colocamos as batatas e depois as cebolas.
Num copo liquidificador vamos colocar o alho descascado, salsa a gosto, um copo de vinho branco, um pouco de sal e pimenta do reino, um fiozinho de azeite e um tablete de Avecrem, e bater tudo até obter uma mistura homogênea. , que será bastante espesso. Com ele vamos untar bem as costelas por todos os lados e colocar na cama de batatas e cebolas.
Quando o forno atinge a temperatura desejada, colocamos o tabuleiro com os nossos ingredientes e deixamos assar bem dos dois lados. O tempo de cozedura vai depender da espessura das costelas, por isso temos que ver quando estão douradas de um lado para virar e assar do outro lado.
Antes de retirá-los, recomendamos dar-lhes um último toque na grelha durante alguns minutos, para que fiquem bem dourados dos dois lados e, quando estiverem prontos, retiramo-los. Sirva o pedaço de costela para cada pessoa junto com um pouco de batata.
COSTELINHA DE PORCO EM MOLHO DE ABACAXI
Ingredientes:
1 Kg de costeletas
1 litro de suco de abacaxi
1 colher de sopa de molho doce
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 consomê de porco
2 colheres de sopa de farinha
1 cebola pequena
2 colheres de manteiga
1 dente de alho
1/4 litro de água
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Preparação:
Pegamos a costela de porco e temperamos com sal e pimenta, colocamos também a costela de porco em uma assadeira e adicionamos meio litro de suco de abacaxi para assar em temperatura baixa por 40 minutos.
Depois de um tempo tiramos a costela do forno e deixamos repousar, pica-se a cebola e o alho bem fininho e põe-se ao lume numa frigideira com a manteiga em lume brando até a cebola mudar de cor, depois juntamos a água, o sumo de ananás restante, o molho doce, o consomê de porco, o açúcar e por último a farinha, mexendo sempre até que todos os ingredientes se dissolvam por completo, provamos o sal e se necessário juntamos um pouco, deixamos ferver, as costeletas colocamos na bandeja e quando o molho ferve, nós os banhamos com ele.
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