Preparar um empadão delicioso e descomplicado é uma excelente forma de encantar seus convidados com um prato caseiro e reconfortante. Com esta receita rápida e fácil, você poderá criar um empadão que combina uma massa leve e crocante com um recheio cremoso e saboroso. É uma opção versátil que agrada a todos os paladares e é perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar especial.
O segredo deste empadão está na simplicidade dos ingredientes e na praticidade do preparo. Mesmo se você não tiver muita experiência na cozinha, seguir este passo a passo detalhado garantirá um resultado impecável. Desde a escolha dos ingredientes até o momento de servir, cada etapa foi pensada para proporcionar uma experiência culinária satisfatória e sem complicações.
Prepare-se para surpreender seus amigos e familiares com um empadão que vai além das expectativas comuns. Com apenas alguns passos simples, você estará pronto para desfrutar de um prato quente, reconfortante e repleto de sabor. Pegue seus ingredientes e vamos começar a transformar sua cozinha em um verdadeiro ambiente de criação culinária!
Receita Empadão de Frango
Ingredientes:
- Massa:
- 250 gramas de farinha de arroz
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 55 ml de água gelada
- 1 pitada generosa de sal
- Recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 400 ml de molho de tomate sem açúcar
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 200 gramas de requeijão light
- Salsinha picada à gosto
- 1 pitada de sal
- 1 lata de milho
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes (da massa) com as mãos até ficar uma massa bem uniforme e que não grude nas mãos, reserve na geladeira.
- Pique o alho e a cebola e deixe dourar em fogo baixo, depois acrescente o molho de tomate e o requeijão e misture bem, adicione o frango, e a pitada de sal e mexa até tudo se incorporar bem, adicione a salsinha, o sal e o milho e misture tudo muito bem, deixe esfriar.
- Separe a massa em duas partes, jogue farinha de arroz na sua bancada e abra a metade dessa massa com a ajuda de um rolo, posicione essa massa em uma forma de fundo removível apertando bem o meio e as laterais, coloque o recheio,por cima do recheio adicione 4 colheres de sopa de requeijão, abra o outro pedaço de massa e cubra seu empadão, pincele uma gema por cima e deixe assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos à 180 graus.
Receita de Empadão com a massa de creme de leite
Ingredientes:
- Recheio:
- 3 colheres (sopa) de azeite;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 500g de peito de frango cozido ou desfiado (ou sobras de frango assado);
- 1 lata de creme de leite com soro;
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate;
- Salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Massa:
- 1 lata de creme de leite com soro;
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina amolecida;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 1 colher (sopa) rasa de sal;
- Aproximadamente 700 a 800g de farinha de trigo.
Modo de preparo:
- Refogue no azeite a cebola e em seguida o alho. Junte o frango, o creme de leite e o restante dos ingredientes do recheio. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Misture todos os ingredientes e vá adicionando a farinha aos poucos até ficar uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Divida em 2 partes.
- Abra uma das partes com o rolo e forre a forma no fundo e laterais. Coloque o recheio. Abra a outra metade e cubra a torta, Faça furos na superfície com um garfo para sair o vapor durante o tempo de forno. Pincele gema e leve para assar em forno preaquecido em 200ºC por aproximadamente 40 minutos.
Receita de Empadão de Carne
Ingredientes:
- Empadão:
- 200 gramas de manteiga sem sal
- 2 e 1/3 xícaras de farinha de arroz
- 1 pitada de sal
- 1 gema
- Para o recheio:
- 1 kg de patinho moído
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 lata de milho
- 10 azeitonas picadas
- Temperos à gosto
- Pitada de sal
- Salsinha à gosto
- 400 ml de molho de tomate
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa que não grude nas mãos, abra essa massa com um rolo e arrume no centro e nas laterais de uma forma de fundo removível (usei uma de 22 cm) deixe um pedaço da massa pra cobrir.
- Refogue a cebola e o alho com um fio de azeite, jogue a carne e coloque os temperos, mexa bem até ficar bem soltinha, adicione o milho, a azeitona, e o milho de tomate e deixe o milho reduzir bem, por íntimo adicione a salsinha e desligue o fogo, deixe esfriar.
- Adicione o recheio na torta e coloque 200 gramas de requeijão light por cima, abra o restante da massa que sobrou e cubra a torta, pincele uma gema e leve pra assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos ou até dourar bem.
Dicas adicionais para preparar empadões deliciosos:
- Massa Perfeita: Para garantir uma massa leve e crocante, mantenha todos os ingredientes bem gelados ao preparar a massa. Isso ajuda a evitar que a manteiga derreta prematuramente e garante uma textura mais aerada.
- Recheio Saboroso: Capriche no tempero do recheio para intensificar o sabor do empadão. Experimente adicionar ervas frescas como salsinha, cebolinha ou manjericão para um toque extra de frescor.
- Montagem Prática: Ao forrar a forma com a massa, certifique-se de que ela esteja uniformemente distribuída, cobrindo bem o fundo e as laterais. Isso evita que o recheio vaze durante o cozimento.
- Finalização Dourada: Antes de levar o empadão ao forno, pincele a superfície com gema de ovo para obter uma cor dourada e brilhante após assar. Isso não só melhora a aparência, mas também adiciona um toque de sabor.
Conclusão:
Com essas dicas simples, você está pronto para preparar empadões incríveis que vão impressionar todos à mesa. Seja com massa de creme de leite, farinha de arroz ou tradicional, cada variação oferece uma experiência única. Aproveite para experimentar diferentes combinações de recheios e adapte conforme o seu gosto. Prepare-se para receber elogios e saborear um empadão caseiro e irresistível!
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