Aprenda como fazer uma receita deliciosa de Canjica de Milho que todos vão ficar impressionados. A canjica é um prato tradicional brasileiro que traz o sabor nostálgico das festas juninas e das receitas de família. Com sua textura cremosa e sabor doce, é perfeita para ser servida em diversas ocasiões, desde reuniões familiares até festas com amigos.
Para quem busca uma receita prática e rápida, a primeira versão é ideal, utilizando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Já a versão cremosa oferece um sabor mais rico e sofisticado, com o uso de leite de coco e leite condensado, tornando-a uma verdadeira sobremesa gourmet. Vamos explorar cada passo detalhadamente para garantir que sua canjica de milho fique perfeita.
Prepare-se para surpreender sua família e amigos com uma canjica de milho irresistível. Com nossas dicas e instruções detalhadas, você verá como é simples preparar esse prato tradicional e delicioso. Siga nosso passo a passo e aproveite cada colherada dessa sobremesa incrível!
Ingredientes para Canjica de Milho Simples:
- 6 espigas de milho
- 3 xícaras (chá) de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de margarina
- 1/2 colher (sopa) de canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo para Canjica de Milho Simples:
- Debulhe os milhos.
- Bata no liquidificador: Coloque os grãos de milho no liquidificador com 1 xícara de leite e bata até ficar homogêneo.
- Coe e cozinhe: Coe numa panela com a maisena dissolvida no restante do leite, adicione o açúcar e a margarina, e cozinhe em fogo baixo mexendo sem parar.
- Finalize: Quando a mistura estiver com uma consistência bem grossa, desligue o fogo e deixe esfriar. Sirva gelado polvilhado com canela.
Ingredientes para Canjica de Milho Cremosa:
- 800 g de milho verde
- 500 ml de leite
- 200 ml de água mineral
- 200 ml de leite de coco
- 200 g de açúcar
- 200 ml de leite condensado
- 1 colher de sopa rasa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 10 cravos-da-Índia (opcional)
- 1 canela em pau (opcional)
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo para Canjica de Milho Cremosa:
- Bata os ingredientes: Coloque o milho no liquidificador com o leite e a água. Bata bem até os grãos estarem todos triturados.
- Coe o líquido: Passe o líquido pela peneira ou coador de voal, espremendo bem. Coloque o líquido coado em uma panela.
- Adicione os demais ingredientes: Acrescente o leite de coco, o açúcar, e o leite condensado. Leve ao fogo baixo, misturando bem sem parar de mexer.
- Cozinhe e finalize: Acrescente a manteiga, o sal, os cravos e a canela em pau. Continue mexendo em fogo baixo até soltar do fundo da panela, por aproximadamente 50 minutos. Retire os cravos e a canela em pau, coloque em uma travessa, polvilhe com canela e aguarde esfriar naturalmente.
Dicas Adicionais:
- Escolha do Milho: Utilize milho fresco para um sabor mais autêntico e natural. Milhos mais novos e macios são ideais, pois têm mais suculência e doçura.
- Textura Ideal: Para uma textura mais lisa e homogênea, bata a mistura no liquidificador por mais tempo e peneire bem. Isso evita grumos e garante uma canjica mais cremosa.
- Ajuste de Doçura: Se preferir uma canjica menos doce, reduza a quantidade de açúcar ou leite condensado conforme o seu gosto. Você também pode usar adoçantes naturais como mel ou agave.
- Aromas Extras: Adicionar um toque de extrato de baunilha ou raspa de limão durante o cozimento pode dar um aroma extra e sofisticado à sua canjica, tornando-a ainda mais especial.
Conclusão:
A canjica de milho é uma sobremesa versátil e deliciosa que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Com nossas receitas detalhadas, tanto a versão simples quanto a cremosa, você estará preparado para impressionar todos com essa delícia tradicional. As dicas adicionais garantem um resultado ainda mais saboroso e personalizado ao seu gosto. Prepare-se para receber muitos elogios e desfrutar de momentos doces com sua família e amigos. Aproveite cada colherada dessa sobremesa reconfortante e cheia de sabor!
Gostaria de pedir a vocês para compartilharem esse artigo sobre como fazer Canjica de Milho com seus amigos e familiares, dessa maneira você ajuda nosso blog a crescer e leva outras pessoas conhecerem essas dicas.
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