Aprenda como fazer uma receita deliciosa de Moqueca de Peixe que todos vão ficar impressionados, confira todo o passo a passo
Ingredientes:
4 postas de peixe
2 tomates grandes
1 cabeça de alho
4 colheres de azeite
2 cebolas grandes
1 pimentão amarelo pequeno
50 ml de azeite de dendê
100 ml de leite de coco
Coentro, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Comece refogando o alho amassado com o azeite até que ele comece a dourar;
Em seguida, comece a fazer as camadas, começando com metade da cebola em rodelas, seguida por metade do tomate também em rodelas e então, as postas de peixe;
Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto e adicione em seguida o restante da cebola e tomate, finalizando com as rodelas de pimentão.
Tampe e deixe a mistura cozinhar por 30 a 40 minutos, ou até que crie um caldo que cubra todas as camadas;
Adicione então o azeite de dendê e o leite de coco e o coentro fresco picado e deixe cozinhar por mais 5 min e está pronto para servir.
Moqueca de Peixe com Camarão
Ingredientes:
2 kg de cação ou badejo
Suco de limão a gosto
1/2 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino em grãos moída a gosto
1 kg de camarão de tamanho médio, frescos temperados com sal e pimenta do reino
3 unidades de pimentão vermelho em rodelas, sem sementes
1 kg de tomate maduros e firmes, cortados em rodelas
5 unidades de cebola de tamanho médio, cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de coentro picado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Pimenta de cheiro a gosto
1 xícara (chá) de óleo de girassol
250 ml de leite de coco
5 colheres (sopa) de azeite de dendê
Modo de Preparo:
Corte o peixe em postas grossas ( uns 2 dedos ) e tempere com limão, sal e pimenta-do-reino.
Deixe descansar na geladeira por 1 hora. Também tempere e reserve os camarões.
Numa tigela, misture os pimentões com os tomates e as cebolas.
Acrescente o coentro, a salsa, a cebolinha e a pimenta-de-cheiro.
Misture bem, como se estivesse fazendo uma salada.
Coloque uma camada desta mistura no fundo da moquequeira.
Se não tiver moquequeira, faça o prato em panela de barro, ou mesmo numa panela comum, de diâmetro grande para não se acumularem muitas camadas.
Coloque então uma camada de peixe e camarões e outra de salada.
Assim sucessivamente. Termine com vegetais.
Regue com óleo e leve ao fogo lento por 30 minutos.
Desligue o fogo, tampe bem a moquequeira e deixe descansar por umas 2 horas.
Volte a moquequeira ao fogo e, quando abrir fervura, adicione o leite de coco e o dendê.
Deixe no fogo mais 15 minutos.
Verifique se o peixe está no ponto e sirva com arroz branco.
Reunir a família que é sempre muito gostoso, e isso se torna ainda mais especial e gostoso quando temos algo diferente para servir principalmente no almoço ou jantar! Uma boa aposta sem dúvidas é preparar essa deliciosa Moqueca de Peixe pois além de ser simples de fazer, fica maravilhoso! Tenho certeza que todos vão amar!!
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