O Bolo de Milho Recheado e Cremoso é uma dessas sobremesas que encantam não só pelo sabor, mas também pela textura surpreendente. Com uma combinação de ingredientes simples, mas muito saborosos, este bolo promete conquistar qualquer paladar. A cremosidade do milho misturada com o toque salgado do queijo parmesão cria uma harmonia perfeita, ideal para qualquer ocasião.
Originário da culinária tradicional brasileira, o bolo de milho é um clássico que ganhou diversas versões ao longo do tempo. Nesta receita, a adição do recheio cremoso eleva o prato a um novo patamar, proporcionando uma experiência gastronômica única. O uso do fubá confere uma textura rústica e ao mesmo tempo macia, enquanto o milho verde adiciona um frescor inigualável.
Seja para um lanche da tarde ou uma sobremesa após o jantar, este bolo de milho recheado e cremoso é sempre uma boa pedida. Fácil de preparar e com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, ele é perfeito para impressionar seus convidados sem precisar de muito esforço. Confira a seguir o passo a passo detalhado e surpreenda a todos com essa delícia!
Ingredientes:
- 2 ½ xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de fubá
- 1 lata de milho verde sem a água
- 1 litro de leite
- 3 colheres(sopa) cheias de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) cheias de manteiga ou margarina
- 4 ovos
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher(sopa) cheia de fermento em pó
Modo de Preparo:
- No liquidificador coloque os ovos, a manteiga ou margarina, o milho sem a água, o leite, a farinha de trigo, o açúcar, o queijo ralado e o fubá.
- Bata muito bem por 2 minutos até homogeneizar. Coloque o fermento e misture levemente com uma colher.
- A massa fica bem líquida, não se preocupe esse é o ponto correto.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (27 cm x 17 cm) untada e enfarinhada por cerca de 50-60 minutos.
- Dica: utilize uma forma pequena, pois assim a camada de recheio vai ficar bem grossa e bonita.
- Retire do forno, deixe esfriar, e sirva!
Dicas Adicionais para aprimorar ainda mais seu bolo de milho cremoso:
- Use Ingredientes em Temperatura Ambiente: Utilize os ovos, leite e manteiga em temperatura ambiente para garantir que a massa fique mais homogênea e cresça melhor durante o cozimento. Ingredientes frios podem fazer a massa ficar mais densa e difícil de misturar.
- Não Abra o Forno Antes da Hora: Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para não interromper o crescimento do bolo. Mudanças de temperatura podem fazer com que ele murche e não cresça adequadamente.
- Teste com o Palito: Para garantir que o bolo esteja completamente assado, faça o teste do palito. Insira um palito de dente no centro do bolo; se sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos e teste novamente.
- Aproveite a Calda de Milho: Se usar milho fresco, reserve a água do cozimento dos grãos para adicionar à massa no lugar de parte do leite. Isso intensificará o sabor do milho no bolo, deixando-o ainda mais saboroso.
Conclusão:
O Bolo de Milho Recheado e Cremoso é uma verdadeira delícia da culinária brasileira que une tradição e sabor de forma única. Seu preparo é simples, mas o resultado final é um bolo com uma textura cremosa e um sabor irresistível que certamente agradará a todos. Com essas dicas adicionais, você garante que seu bolo sairá perfeito, com a textura e o sabor desejados. Aproveite para experimentar e adaptar a receita ao seu gosto, criando variações que surpreendam ainda mais os seus convidados. Seja para um café da tarde, um lanche ou uma sobremesa, este bolo será sempre uma escolha acertada. Bom apetite!
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