O Bolo de Abacaxi de Travessa é uma sobremesa incrível que combina a frescura do abacaxi com a suavidade de um bolo cremoso. Esta receita é perfeita para impressionar seus convidados em qualquer ocasião, seja em um almoço de domingo ou em uma festa especial. A apresentação em travessa, além de prática, permite que todos aproveitem essa delícia de maneira generosa.
Com camadas de bolo macio, creme aveludado e pedaços de abacaxi caramelizado, esta sobremesa se destaca pelo sabor equilibrado e textura irresistível. O toque do abacaxi traz uma acidez que contrasta perfeitamente com a doçura do creme, criando uma harmonia de sabores que encanta o paladar. É uma receita que agrada a todos, dos mais jovens aos mais velhos.
Preparar o Bolo de Abacaxi de Travessa não requer habilidades avançadas na cozinha, mas o resultado final parece digno de um chef. Siga o passo a passo e descubra como é fácil transformar ingredientes simples em uma sobremesa espetacular. Prepare-se para receber muitos elogios e para ver todos pedindo a receita dessa maravilha!
Ingredientes:
- 6 ovos
- 2 xicara de chá de açúcar
- 2 xicara de chá de farinha de trigo
- 1 xicara de chá de leite quente
- 1 colher de sobremesa de pó royal
- Recheio do Creme branco:
- 1 litro de leite de vaca
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 4 colheres de sopa de maisena
- 5 colheres de leite ninho
- 1 caixa de creme de leite
- gotas de baunilha
Modo de preparo:
- Comece batendo as claras em neve, agora acrescente as gemas e bata por mais alguns minuto, despeje o açúcar peneirado bata até virar um creme.
- Para de bater e coloque aos poucos a farinha peneirada e mexa, despeje o leite quente e por fim o fermento em pó. Leve para assar.
- Leve tudo dos ingredientes do recheio ao fogo até engrossar. Por último acrescente o creme de leite
- Para o chantily:
- Bata 3 claras em neve bem firme, ai acrescente, 6 colheres de sopa de açúcar, bata bem e por último acrescente 1 lata de creme de leite s/soro.
- Para a montagem do bolo:
- Corte o bolo ao meio, volte metade na assadeira, regue a massa com o doce de abacaxi, por cima do abacaxi espalhe o creme branco, por cima do creme branco, coloque a outra metade do bolo ( a parte da massa virada pra cima) regue com 1 vidro de leite de coco com 1 colher de açúcar.
- E para terminar cubra com o chantily, cubra com papel alumínio e leve para gelar.
Dicas Adicionais para aprimorar ainda mais sua receita de Bolo de Abacaxi de travessa:
- Escolha do Abacaxi: Para garantir um sabor perfeito, escolha um abacaxi bem maduro e doce. Você pode testar a maturidade do abacaxi puxando uma de suas folhas – se sair facilmente, está no ponto certo. Além disso, ao descascar o abacaxi, retire todos os “olhos” para evitar qualquer amargor no bolo.
- Incorporação da Farinha: Ao adicionar a farinha à massa do bolo, utilize uma espátula para misturar delicadamente. Isso evita que o ar das claras em neve seja perdido, resultando em um bolo mais leve e fofinho. A incorporação cuidadosa da farinha é crucial para manter a textura perfeita do bolo.
- Espessura do Creme: Se o creme branco não estiver atingindo a consistência desejada, continue cozinhando em fogo baixo, mexendo constantemente. Caso ainda esteja muito líquido, adicione uma colher de chá de maisena diluída em um pouco de leite frio e continue mexendo até engrossar. O creme deve ter uma textura firme, mas cremosa, para se manter entre as camadas do bolo.
- Tempo de Refrigeração: Para um bolo mais saboroso e bem estruturado, deixe-o na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. O tempo de refrigeração permite que todos os sabores se misturem e que o bolo ganhe firmeza. Se possível, prepare o bolo no dia anterior e deixe na geladeira durante a noite.
Conclusão:
O Bolo de Abacaxi de Travessa é uma sobremesa que combina simplicidade e sofisticação em cada mordida. Com sua mistura de sabores frescos e doces, textura cremosa e apresentação prática, ele se torna a estrela de qualquer evento. Seguindo essas dicas adicionais, você garantirá que seu bolo seja ainda mais delicioso e impressionante, encantando todos os que tiverem a sorte de prová-lo. Prepare-se para receber muitos elogios e, com certeza, muitos pedidos para repetir essa receita inesquecível. Desfrute de cada pedaço dessa maravilha e compartilhe momentos especiais com aqueles que você ama.
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