Nada como uma receita que alia sabor e economia, não é mesmo? O bolinho de carne com pão amanhecido é a combinação perfeita para quem deseja aproveitar aqueles pães que já estão ficando velhos e transformá-los em um petisco irresistível. Esta receita, além de ser uma opção sustentável, é extremamente saborosa e fácil de preparar.
A casquinha crocante por fora e o recheio suculento por dentro fazem deste bolinho um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião. Seja para um lanche rápido, uma reunião com amigos ou um aperitivo antes do jantar, esses bolinhos de carne são sempre bem-vindos. A mistura de carne moída com pão amanhecido resulta em uma textura única e um sabor incrível.
Vamos conferir como preparar esta delícia? Siga o passo a passo e descubra como transformar ingredientes simples em um prato que vai agradar a todos. Prepare-se para receber muitos elogios e aproveite a economia e praticidade desta receita fantástica.
Ingredientes:
- 500g de carne moída (patinho, coxão mole ou outra de sua preferência)
- 3 xícaras (chá) de pão amanhecido esfarelado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Comece esfarelando o pão amanhecido. Você pode fazer isso manualmente ou usando um processador de alimentos. O objetivo é obter migalhas finas de pão.
- Em seguida, umedeça o pão com um pouco de água ou leite para amolecê-lo. Deixe descansar por alguns minutos para absorver o líquido.
- Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola picada, o alho, o ovo, o cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o pão amanhecido umedecido à mistura de carne. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Modele os bolinhos de carne do tamanho desejado, dando forma de pequenos bolinhos ou como preferir.
- Em uma panela, aqueça o óleo para fritura em fogo médio.
- Frite os bolinhos de carne em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes por fora e cozidos por dentro. Certifique-se de não colocar muitos bolinhos de uma vez para não baixar muito a temperatura do óleo.
- Retire os bolinhos de carne com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dicas Adicionais para aprimorar seu bolinho de carne com pão amanhecido:
- Recheios Variados: Experimente adicionar queijo, azeitonas picadas ou outros ingredientes de sua preferência à massa para dar um toque extra de sabor aos bolinhos.
- Congelamento: Os bolinhos podem ser congelados antes de fritar. Basta colocá-los em uma bandeja no freezer até que fiquem firmes, depois transferi-los para sacos plásticos ou recipientes próprios para congelamento. Assim, você pode ter bolinhos prontos para fritar a qualquer momento!
- Substituição de Carne: Você pode substituir a carne bovina por carne de frango ou por uma mistura de carne suína e bovina, de acordo com sua preferência.
- Acompanhamentos: Sirva os bolinhos com molhos variados, como maionese temperada, molho de pimenta ou geleias, para complementar e realçar ainda mais o sabor deste delicioso salgado.
Conclusão:
O bolinho de carne com pão amanhecido é uma opção deliciosa e econômica para aproveitar pães que estão ficando velhos. Além de ser uma forma sustentável de evitar o desperdício, este salgado é muito saboroso e pode ser servido como petisco, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em diversas ocasiões. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio suculento por dentro, este bolinho certamente será um sucesso em sua mesa!
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