Os pastelzinhos assados são uma opção deliciosa e prática para servir como petisco, lanche ou até mesmo como acompanhamento em reuniões e festas. Com uma massa leve e um recheio saboroso, eles conquistam paladares de todas as idades. Esta receita combina a praticidade de um preparo simples com um resultado final que agrada a todos, tornando-se uma ótima escolha para quem deseja algo rápido.
A versatilidade dos pastelzinhos assados permite que você brinque com os recheios, desde os clássicos de queijo e presunto, até opções mais sofisticadas como frango com catupiry ou espinafre com ricota. A massa leve e crocante, combinada com um recheio bem temperado, resulta em uma explosão de sabores a cada mordida. Além disso, o fato de serem assados e não fritos torna esta receita uma alternativa mais saudável para quem se preocupa com a alimentação.
Seja para uma tarde de petiscos com amigos, um lanche rápido durante a semana ou uma adição especial ao cardápio das suas festas, os pastelzinhos assados são sempre uma boa pedida. Siga nosso passo a passo e descubra como é fácil preparar esta delícia em casa. Com certeza, essa receita vai se tornar uma das suas favoritas, sendo sucesso garantido em qualquer ocasião.
Ingredientes:
- Massa:
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) ou 90g de manteiga ou margarina
- 1 colher (chá) ou 7g de sal
- 1 colher (chá) ou 5g de fermento químico para bolo
- 1 copo (250ml) ou 140g de farinha de trigo
- 1 copo (250ml) ou 120g de amido de milho
- Recheio:
- 150g de presunto
- 150g de muçarela
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- Meio tomate picado sem sementes
- Para Pincelar:
- Gema de ovo
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C para garantir uma temperatura ideal para assar os pastelzinhos, resultando em uma massa dourada e crocante.
- Em uma tigela, combine os ovos, manteiga (ou margarina), sal e fermento.
- Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho aos poucos, até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos.
- Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada.
- Utilize um cortador ou copo para formar círculos na massa.
- Distribua o recheio no centro de cada círculo, mantendo uma margem para selar o pastel.
- Umedeça as bordas da massa com água, dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Pincele a superfície dos pastelzinhos com gema de ovo para dar uma cor dourada.
- Asse os pastelzinhos em uma assadeira por cerca de 25 minutos, ou até que estejam dourados.
Dicas adicionais para aprimorar sua receita de Pastelzinho Assado:
- Variação de Recheios: Experimente diferentes combinações de recheios, como frango desfiado, carne moída com queijo, ou até mesmo opções vegetarianas com legumes e cogumelos. Isso vai garantir uma variedade de sabores para agradar a todos.
- Congelamento: Os pastelzinhos assados podem ser congelados! Após assar, deixe esfriar completamente e armazene em um recipiente hermético no freezer por até um mês. Para consumir, basta reaquecê-los no forno ou air fryer.
- Massa Aperfeiçoada: Para uma massa ainda mais leve e aerada, você pode substituir metade da manteiga por iogurte natural. Isso adicionará um toque cremoso e reduzirá a quantidade de gordura na receita.
- Toque Extra de Sabor: Adicione temperos extras à massa, como ervas finas, páprica ou até mesmo um toque de alho em pó. Esses ingredientes darão um sabor extra e tornarão seus pastelzinhos ainda mais irresistíveis.
Conclusão:
Ao finalizar esta receita de Pastelzinho Assado, você terá em mãos uma opção versátil e saborosa que pode ser adaptada de diversas maneiras. Seja para um lanche da tarde, para receber os amigos ou para complementar uma refeição, esses pastelzinhos assados são garantia de sucesso. Com uma massa que derrete na boca e um recheio rico em sabores, eles são a escolha perfeita para momentos especiais ou simplesmente para saborear no dia a dia. Aproveite cada mordida e experimente as variações de recheio para descobrir a combinação que mais agrada ao seu paladar!
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