O “Doce de Infância” tem o poder mágico de nos transportar para momentos especiais e nostálgicos, repletos de sabor e afeto. Esta versão especial que apresentamos combina a suavidade do marshmallow com a intensidade do chocolate, resultando em uma sobremesa que é pura indulgência e memória afetiva. Prepare-se para redescobrir aquele gostinho de infância em uma receita que promete encantar não apenas o paladar, mas também o coração.
Ao dar uma nova roupagem a clássicos da nossa infância, como o marshmallow e o chocolate, esta receita desperta sentimentos de felicidade e aconchego, transportando-nos para um tempo onde as preocupações eram mínimas e a alegria abundante.
A combinação do doce e cremoso marshmallow com o sabor rico e reconfortante do chocolate cria uma explosão de sabores que nos remete diretamente aos momentos mais felizes de nossa vida. Prepare-se para saborear cada pedacinho deste doce e reviver as melhores lembranças de sua infância.
Ingredientes:
- Para a Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Para o Recheio de Marshmallow:
- 200g de marshmallow
- Para a Cobertura de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparo:
- Bata as claras em neve e reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha de trigo, o leite e o chocolate em pó ao creme de gemas e açúcar, misturando bem.
- Acrescente as claras em neve e o fermento em pó, incorporando delicadamente à massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Espalhe o marshmallow sobre a massa já fria de maneira uniforme.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite sem soro ao chocolate derretido, formando um ganache.
- Espalhe a cobertura de chocolate sobre o marshmallow, cobrindo toda a superfície do bolo.
- Leve o bolo à geladeira por algumas horas antes de servir. Isso ajudará a firmar o recheio e a cobertura, tornando o corte mais fácil e o sabor mais equilibrado.
- Sirva gelado e desfrute desta versão deliciosa da “Doce de Infância” com marshmallow!
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais seu doce de infância:
- Calda de Chocolate: Se preferir uma cobertura mais líquida, adicione um pouco de leite ao ganache de chocolate, ajustando a consistência conforme desejado.
- Variação de Cobertura: Você pode decorar o topo do bolo com marshmallows torrados ou raspas de chocolate para um toque extra de sabor e apresentação.
- Armazenamento: Mantenha o “Doce de Infância” refrigerado e em um recipiente bem fechado para preservar sua frescura e sabor por mais tempo.
- Experimentação: Sinta-se à vontade para adicionar outros sabores ao marshmallow, como baunilha ou até mesmo frutas secas picadas, para um toque de personalização.
Conclusão:
Revisitar sabores do passado através de uma receita tão saborosa e reconfortante é sempre uma experiência única. O “Doce de Infância” com marshmallow e cobertura de chocolate não só satisfaz o desejo por um docinho irresistível, mas também nos conecta com momentos e lembranças que são preciosos. Esperamos que esta receita tenha trazido à tona memórias felizes e que, ao prepará-la, você tenha criado novas recordações igualmente memoráveis. Delicie-se e compartilhe com quem você ama!
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