O Pão de Banha é uma receita clássica que remonta às cozinhas de antigamente, trazendo consigo o sabor autêntico e caseiro que nos faz lembrar dos tempos de nossos avós. Feito com ingredientes simples e acessíveis, este pão destaca-se pela sua textura macia e sabor levemente amanteigado, graças à banha utilizada na massa.
Perfeito para diferentes momentos do dia, ele é ideal para o café da manhã, lanches da tarde ou até para acompanhar sopas e refeições mais elaboradas. Seu aroma delicioso e sabor reconfortante fazem com que cada fatia seja um convite para desfrutar de uma experiência cheia de tradição e afeto.
Preparar o Pão de Banha em casa é uma oportunidade de mergulhar na arte da panificação e resgatar sabores antigos que nunca saem de moda. O processo é simples, mas o resultado é surpreendente: um pão macio, saboroso e que certamente vai conquistar o paladar de toda a família.
Ingredientes:
- 350ml de leite morno
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de banha
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 4 a 5 xícaras (240ml) de farinha de trigo aproximadamente
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, o ovo, o fermento biológico seco, a banha, o açúcar e o sal.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura líquida, mexendo continuamente, até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a vigorosamente por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe-a descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que tenha dobrado de volume.
- Após o descanso, divida a massa em partes iguais e modele os pães conforme desejar.
- Deixe os pães crescerem novamente por mais 30 a 45 minutos, até que tenham dobrado de volume.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse os pães por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por completo.
- Retire os pães do forno e pincele-os com margarina derretida para dar um brilho irresistível.
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais sua receita de pão de banha:
- Adicione Ervas ou Especiarias: Experimente adicionar ervas frescas picadas, como alecrim, tomilho ou sálvia, à massa do seu pão de banha para dar um toque extra de sabor e aroma. Você também pode incorporar especiarias moídas, como páprica, cominho ou pimenta, para uma versão mais condimentada.
- Varie as Gorduras: Além da banha, você pode experimentar outras gorduras na sua receita de pão, como manteiga derretida, óleo de coco ou azeite de oliva. Cada uma dessas opções adicionará um sabor único ao seu pão, então sinta-se à vontade para explorar e descobrir qual você prefere.
- Incorpore Ingredientes Adicionais: Para um toque extra de textura e sabor, você pode adicionar ingredientes como queijos ralados, nozes picadas, azeitonas ou até mesmo pedacinhos de bacon à sua massa de pão de banha. Esses ingredientes adicionais não só acrescentarão variedade ao seu pão, mas também tornarão cada mordida ainda mais deliciosa.
- Experimente Formatos Diferentes: Além dos tradicionais pães redondos, você pode experimentar diferentes formatos e tamanhos para o seu pão de banha. Tente fazer pãezinhos individuais para servir como petiscos ou até mesmo uma trança de pão para uma apresentação mais elaborada. Use sua criatividade para criar pães únicos e visualmente impressionantes.
Conclusão:
Com o seu aroma tentador e sabor reconfortante, o pão de banha é uma verdadeira homenagem à tradição e ao prazer da boa comida caseira. Esta receita simples e autêntica permite que você crie pães deliciosos e fresquinhos no conforto da sua própria cozinha, trazendo consigo todo o calor e aconchego de um pão recém-saído do forno. Portanto, não hesite em experimentar esta receita e deixe-se envolver pelo encanto e pela magia da panificação artesanal. Seja para compartilhar com a família e os amigos ou simplesmente para desfrutar sozinho, o pão de banha certamente será uma adição bem-vinda a qualquer mesa.
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