A Cuca de Morango é uma sobremesa tradicional, famosa por sua cobertura crocante e recheio suculento. Originária da culinária alemã, essa receita conquistou muitos fãs ao longo dos anos e é perfeita para acompanhar um café da tarde ou surpreender seus convidados em ocasiões especiais. Feita com ingredientes simples, a Cuca de Morango é fácil de preparar e agrada aos mais variados paladares.
O contraste entre a massa macia, os morangos frescos e a farofa crocante cria uma combinação de sabores e texturas irresistíveis. Além de ser uma sobremesa deliciosa, essa cuca pode ser adaptada para diferentes frutas de acordo com a sua preferência, tornando-a uma receita versátil e prática para o dia a dia.
Se você está procurando uma opção de sobremesa que impressione sem exigir muito tempo na cozinha, a Cuca de Morango é a escolha ideal. Vamos ao passo a passo dessa delícia que vai conquistar o paladar de todos!
Ingredientes:
- Massa:
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento
- 1 caixa de morangos cortados em fatias (ou 10 morangos)
- Leite condensado (menos de 1 lata)
- Farofa:
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina gelada
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
Modo de Preparo:
- Massa: Bata os ovos, o açúcar e a margarina até formar uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo, o leite, o sal e o fermento, misturando bem até a massa ficar uniforme. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Montagem: Distribua as fatias de morango sobre a massa, formando uma camada. Em seguida, espalhe a farofa por cima da camada de morangos.
- Cobertura: Faça pequenos cortes na caixa ou lata de leite condensado e espalhe fios de leite condensado sobre a farofa.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/alta (cerca de 180°C) por aproximadamente 30 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e assada por dentro.
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais sua receita de Cuca de Morango:
- Escolha dos morangos: Para obter o melhor sabor, escolha morangos frescos, maduros e firmes. Os morangos maduros darão mais doçura e suculência à cuca, o que é essencial para equilibrar o sabor da massa e da farofa. Se preferir, você pode adicionar uma camada extra de morangos para um recheio ainda mais generoso, que trará mais frescor e umidade à sobremesa.
- Farofa mais crocante e saborosa: Se você gosta de uma farofa com mais textura, uma ótima ideia é incluir aveia em flocos ou nozes picadas à mistura. A aveia ajuda a criar uma camada crocante, enquanto as nozes adicionam um sabor especial e sofisticado. Outra opção é substituir a margarina por manteiga, que dará um toque mais amanteigado e realçará o sabor da farofa.
- Controle o leite condensado: O leite condensado é um dos pontos altos desta receita, trazendo cremosidade e doçura. No entanto, para evitar que o doce fique muito enjoativo, adicione-o aos poucos e em fios finos sobre a farofa. Você pode ajustar a quantidade ao seu gosto, optando por uma versão light se preferir uma sobremesa menos doce. Isso garante que a cuca fique equilibrada e deliciosa.
- Verificação do ponto ideal de cozimento: Para garantir que sua cuca esteja perfeitamente assada, faça o teste do palito. Insira um palito no centro da cuca, e ele deve sair limpo ou com algumas migalhas úmidas, mas sem massa crua. Tenha cuidado para não assar demais, pois isso pode deixar a massa seca. Se perceber que a cuca está dourando rápido demais por cima, cubra com papel-alumínio nos últimos minutos de forno.
Conclusão:
A Cuca de Morango Fácil é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Seu preparo rápido e os ingredientes acessíveis fazem dela uma ótima escolha para quem deseja impressionar sem complicações. O contraste entre a maciez da massa, o frescor dos morangos e a crocância da farofa cria uma combinação irresistível que certamente vai agradar a todos.
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