Ambrosia Maravilhosa: A ambrosia é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, conhecida por sua textura cremosa e sabor delicado. Feita a partir de ingredientes simples, como ovos, leite e açúcar, essa iguaria conquista paladares há gerações. Com uma história rica e tradições passadas de geração em geração, a ambrosia continua a ser uma escolha popular nas mesas brasileiras.
Nesta receita, compartilharemos o segredo para preparar uma Ambrosia Maravilhosa que certamente impressionará a todos. O processo é simples, mas requer atenção aos detalhes para alcançar a textura e o sabor perfeitos. Ao seguir cuidadosamente o passo a passo, você garantirá uma sobremesa deliciosa e autêntica, fiel às tradições culinárias brasileiras.
Siga o passo a passo cuidadosamente e surpreenda sua família e amigos com esse doce irresistível. A ambrosia, com seu equilíbrio entre doçura e cremosidade, é perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço de domingo em família até um jantar especial. Prepare-se para receber muitos elogios e desfrutar de momentos doces e memoráveis.
Ingredientes:
- 2 xícara cha de açúcar refinado
- 2 xícaras chá de água
- 2 cravos
- 4 ramas de canela
- Raspas da casca de um limão
- 1 litro de leite
- 10 ovos
- Suco de um limão
- 1 colher sopa de essencia de baunilha
Modo de Preparo:
- Coloque em uma panela açúcar e água. Leve ao fogo sem mexer até obter uma calda de caramelo. Enquanto da o ponto na calda coloque em um recipiente o leite , ovos , cravo , canela , raspas da casca e suco de limão. Bata com um garfo só para misturar.
- Assim que a calda de caramelo ficar no ponto acrescente a mistura de ingredientes e deixe cozinhar sem mexer por 45 minutos ou até coagular.
- Acrescente a essência. Com uma escumadeira quebre em pedaços e deixe a calda reduzir. Retire do fogo retire o cravo e canela e deixe esfriar.
Dicas adicionais para fazer uma Ambrosia Maravilhosa:
- Controle do ponto da calda de caramelo: Para garantir que a calda atinja o ponto ideal de caramelo sem queimar, mantenha o fogo baixo e fique atento à mudança de cor. Assim que a calda adquirir uma tonalidade dourada, retire imediatamente do fogo para evitar que se torne amarga.
- Mistura suave dos ingredientes: Ao adicionar a mistura de leite, ovos e temperos à calda de caramelo, evite mexer vigorosamente para não formar bolhas de ar. Prefira mexer suavemente com um garfo apenas para misturar os ingredientes, garantindo uma textura mais homogênea à ambrosia.
- Cozimento lento e sem mexer: Durante o tempo de cozimento da ambrosia, é importante não mexer para evitar que a mistura perca sua consistência cremosa. Deixe a panela tampada e cozinhe em fogo baixo, permitindo que os ingredientes se unam lentamente e desenvolvam todo o sabor.
- Toque final com essência de baunilha: A essência de baunilha adiciona um aroma irresistível à ambrosia, realçando seu sabor delicado. Adicione a essência apenas no final do cozimento, para preservar seu aroma e garantir um toque de sofisticação à sobremesa.
Conclusão:
Com sua textura macia e sabor irresistível, a Ambrosia Maravilhosa é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas. Ao seguir esta receita simples e tradicional, você poderá preparar essa delícia em sua própria casa, encantando a todos com seu talento culinário. Experimente esta receita e deixe-se levar pelos sabores marcantes e pela nostalgia de uma sobremesa tão apreciada em nosso país. Surpreenda seus convidados com esse doce cheio de história e tradição, transformando qualquer ocasião em um momento especial e memorável.
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