Preparar balas de coco em casa é uma experiência única, que traz consigo não apenas o sabor delicioso, mas também a satisfação de criar uma guloseima caseira. Esta receita de bala de coco fácil é perfeita para quem deseja se aventurar na confeitaria, pois requer poucos ingredientes e um processo simples de preparo.
Ao combinar o doce aroma do coco com a textura suave das balas, esta receita oferece uma verdadeira explosão de sabores que vai conquistar o paladar de todos. Além disso, o processo de preparo, embora demande um pouco de paciência, é recompensador e proporciona um momento de relaxamento na cozinha.
Com a simplicidade dos ingredientes e a praticidade do modo de preparo, você poderá desfrutar de balas de coco fresquinhas e feitas com todo o carinho em sua própria casa. Siga nosso passo a passo e mergulhe no mundo encantador da confeitaria, criando momentos doces e memoráveis para compartilhar com quem você ama.
Ingredientes:
- 1 kg de açúcar
- 1 e 1/2 vidro de leite de coco (300 ml)
- 200 ml de água
- 100 g de coco ralado
- Margarina para untar a superfície e a fôrma
- Coco ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
- Coloque o açúcar, o leite de coco, a água e o coco ralado em uma panela e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 20 minutos ou até ficar em ponto de bala dura ( para realizar o teste, jogue uma gota da bala em um copo de água gelado. Se ficar dura, está bom).
- Despeje em uma superfície de pedra lisa e fria untada e espere amornar. Estique bem e dobre a massa várias vezes com as mãos, por 10 minutos ou até ficar com uma coloração perolada.
- Modele rolinhos com a massa e corte rapidamente com uma tesoura, formando as balas. Coloque em uma fôrma grande untada e deixe descansar por 12 horas.
- Polvilhe com coco ralado, transfira para um pote e sirva.
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais sua receita de Bala de Coco Fácil:
- Teste de Ponto: Além de verificar o ponto da bala no copo de água gelada, você pode usar um termômetro de açúcar para garantir precisão. O ponto de bala dura geralmente está entre 120°C e 130°C.
- Evite Mexer: Durante o processo de cozimento, evite mexer na mistura de açúcar, leite de coco e coco ralado. Mexer pode causar a formação de cristais de açúcar indesejados, afetando a textura final das balas.
- Unte Generosamente: Ao despejar a massa de bala de coco na superfície de pedra lisa e fria, certifique-se de untá-la generosamente com margarina. Isso evitará que a massa grude e facilitará o manuseio.
- Armazenamento Adequado: Após o período de descanso, armazene suas balas de coco em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Evite expô-las à umidade, pois isso pode alterar sua textura. Se necessário, você pode colocar saquinhos de sílica gel no recipiente para absorver a umidade.
Conclusão:
Esta receita oferece uma maneira simples e prática de preparar deliciosas balas de coco em casa. Com apenas alguns ingredientes básicos, como açúcar, leite de coco e coco ralado, você pode criar uma guloseima irresistível. O processo de preparo envolve cozinhar os ingredientes em fogo baixo até atingir o ponto de bala dura. Em seguida, a massa é esticada, dobrada e cortada em pequenos pedaços, que são deixados para descansar em uma forma untada antes de serem polvilhados com mais coco ralado. Ao seguir este simples passo a passo, você pode desfrutar de balas de coco fresquinhas e saborosas, perfeitas para compartilhar com amigos e familiares ou para presentear aqueles que você ama.
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