Os Bolinhos de Mandioca com Carne Seca são uma delícia da culinária brasileira que conquistam pelo sabor e textura irresistíveis. A combinação da mandioca, com sua consistência cremosa, e da carne seca, com seu sabor intenso e marcante, resulta em um petisco perfeito para qualquer ocasião.
Preparar Bolinhos de Mandioca com Carne Seca não é difícil e o resultado é recompensador. A mandioca, cozida e amassada, serve como base perfeita para envolver o recheio de carne seca bem temperada. Fritos até ficarem dourados e crocantes, esses bolinhos são uma verdadeira explosão de sabores em cada mordida. Além disso, são versáteis e podem ser servidos como entrada, lanche ou acompanhamento.
Ao seguir esta receita, você aprenderá a preparar Bolinhos de Mandioca com Carne Seca que vão impressionar todos à sua volta. A combinação dos ingredientes e o modo de preparo garantem um prato delicioso que agrada a todos os paladares. Prepare-se para receber muitos elogios e pedidos para repetir essa receita incrível em diversas ocasiões.
Ingredientes:
- 300 Grama(s) de carne-seca
- 500 Grama(s) de mandioca sem casca
- 100 Grama(s) de maionese HELLMANN’S
- 1 Unidade(s) de ovo
- 1 Colher(es) de chá de sal
- Para untar
- óleo a gosto
Modo de Preparo:
- Na véspera, coloque a carne-seca em uma tigela e cubra com água para dessalgar. Troque a água por 3 vezes.
- Coloque a carne-seca em uma panela, cubra com água e cozinhe por 10 minutos. Espere amornar e desfie. Reserve.
- Cozinhe a mandioca em água até ficar macia. Escorra e amasse com o garfo ou passe por um espremedor de batata.
- Preaqueça o forno na temperatura média (180ºC).
- Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve.
- Em uma tigela grande, coloque o purê de mandioca e acrescente a maionese HELLMANN’S, o ovo, o sal e a carne-seca desfiada.
- Com o auxílio de 2 colheres (sopa), modele os bolinhos e coloque-os na assadeira reservada. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem levemente.
Dicas Adicionais para aprimorar ainda mais sua receita de Bolinho de Mandioca e Carne Seca:
- Dessalgue a Carne-seca Adequadamente: Certifique-se de dessalgar a carne-seca corretamente para evitar que os bolinhos fiquem muito salgados. Trocar a água várias vezes durante o processo de dessalga ajuda a remover o excesso de sal. Além disso, deixe a carne de molho na água fria por pelo menos 12 horas, trocando a água a cada 4 horas. Esse processo garantirá que a carne-seca fique com um sabor equilibrado.
- Tempere a Carne-seca Desfiada: Para realçar o sabor da carne-seca desfiada, refogue-a com cebola, alho e um pouco de azeite antes de misturá-la ao purê de mandioca. Você também pode adicionar temperos como pimenta-do-reino, cheiro-verde ou pimentão picado para dar mais sabor. Isso dará aos bolinhos um toque especial e uma profundidade de sabor extra.
- Escolha uma Mandioca de Qualidade: A qualidade da mandioca é fundamental para o sucesso da receita. Procure escolher mandiocas frescas e firmes, sem manchas ou partes moles. Cozinhe a mandioca até que ela esteja bem macia e fácil de amassar. Uma mandioca de boa qualidade garantirá que os bolinhos fiquem com a textura perfeita.
- Experimente Diferentes Formas de Cocção: Embora a receita sugira assar os bolinhos, você também pode fritá-los em óleo quente para obter uma textura ainda mais crocante. Para fritar, aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela funda e frite os bolinhos em pequenas porções até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Conclusão:
Os Bolinhos de Mandioca com Carne Seca são uma excelente opção para quem busca um petisco saboroso e autêntico da culinária brasileira. Com seu preparo simples e ingredientes acessíveis, eles são ideais para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma entrada sofisticada para um jantar especial. A combinação da mandioca macia com a carne-seca bem temperada resulta em bolinhos irresistíveis que agradam a todos os paladares. Experimente seguir as dicas adicionais para aprimorar ainda mais a receita e prepare-se para receber muitos elogios dos seus convidados. Com certeza, essa será uma receita que você fará muitas vezes, devido ao seu sucesso garantido.
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