Bolinhos Salgados Recheados com Frango Cremoso são uma opção irresistível para diversas ocasiões. Com uma massa leve e macia, recheada com um delicioso frango cremoso, esses petiscos são perfeitos para servir como aperitivo em festas ou como um lanche saboroso a qualquer momento do dia.
A versatilidade desses bolinhos permite que sejam adaptados de acordo com o gosto pessoal, podendo variar o recheio conforme preferência. Além disso, são fáceis de fazer e sempre fazem sucesso entre os convidados, garantindo elogios e pedidos de mais.
Seja para um encontro casual entre amigos ou uma reunião familiar, os Bolinhos Salgados Recheados com Frango Cremoso são uma escolha infalível. Sua combinação de sabores e texturas agrada a todos os paladares, tornando-os uma opção de petisco que nunca decepciona.
Ingredientes:
- Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento (375g)
- 80ml de leite
- 100g de creme de leite
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar (20g)
- 1 colher de café de sal (7g)
- 1 colher de sopa bem cheia de fermento químico para bolo (12g)
- 40ml de azeite
- Para o Recheio de Frango Cremoso:
- 200g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o leite, o creme de leite, o ovo, o açúcar, o sal, o fermento químico e o azeite.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e lisa. Reserve.
- Separe a massa em porções do tamanho de uma bola de golfe.
- Com as mãos, modele cada porção em forma de bolinha.
- Pegue cada bolinha de massa e faça uma pequena cavidade no centro.
- Coloque uma porção do recheio de frango cremoso (veja o passo a passo do recheio abaixo) dentro da cavidade.
- Feche a cavidade, modelando novamente a bolinha para garantir que o recheio esteja completamente coberto pela massa.
- Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Disponha os bolinhos recheados na assadeira, deixando um espaço entre eles para que não grudem durante o cozimento.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Leve os bolinhos ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
Preparo do Recheio de Frango Cremoso:
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem dourados e translúcidos.
- Acrescente o peito de frango cozido e desfiado à panela.
- Refogue por alguns minutos, mexendo constantemente para incorporar os sabores.
- Adicione o molho de tomate à panela e misture bem com o frango.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos, permitindo que os sabores se misturem e o molho engrosse um pouco.
- Adicione o creme de leite ao frango refogado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme sua preferência.
- Acrescente a salsinha picada e misture bem, cozinhando por mais alguns minutos até obter um recheio cremoso e homogêneo.
- Deixe o recheio esfriar um pouco antes de utilizá-lo para rechear os bolinhos. Isso facilitará o manuseio e a montagem dos bolinhos.
Dicas Adicionais para aprimorar seu Bolinhos Salgados Recheados com Frango Cremoso:
- Utensílios e Equipamentos: Utilize uma balança de cozinha para medir os ingredientes com precisão e garantir que a receita fique equilibrada. Prefira usar uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga para evitar que os bolinhos grudem durante o cozimento.
- Temperatura dos Ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa. Isso ajuda a garantir que a massa fique homogênea e que os bolinhos assem de maneira uniforme.
- Armazenamento e Conservação: Os bolinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecê-los, coloque-os em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até que estejam aquecidos.
- Variações e Personalização: Sinta-se à vontade para personalizar a receita de acordo com suas preferências e criatividade. Experimente adicionar diferentes temperos, ervas frescas ou queijos ao recheio e à massa para criar versões únicas e deliciosas desses bolinhos. Se preferir, os bolinhos também podem ser congelados após assados. Para isso, deixe-os esfriar completamente, embale-os em sacos plásticos ou recipientes herméticos e congele por até 3 meses. Para reaquecer, asse diretamente do freezer ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou até que estejam completamente aquecidos.
Conclusão:
Os Bolinhos Salgados Recheados com Frango Cremoso são uma opção deliciosa e versátil, perfeita para servir como aperitivo em diversas ocasiões. Com uma massa leve e aerada e um recheio cremoso e saboroso, esta receita combina texturas e sabores irresistíveis que conquistam paladares de todas as idades. Fáceis de preparar e adaptáveis a diferentes variações e personalizações, estes bolinhos se tornarão um sucesso garantido na sua cozinha, surpreendendo e encantando seus convidados em cada mordida. Experimente e desfrute desta delícia caseira e irresistível!
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