Nada como um bolo caseiro para perfumar a casa e trazer aconchego ao dia a dia. O bolo de canela com crosta açucarada é uma opção irresistível para quem ama aquele toque de especiarias e uma textura fofinha por dentro, combinada com uma camada levemente crocante por fora. O contraste entre o sabor adocicado e o toque levemente picante da canela faz desse bolo uma experiência única a cada mordida.
Esse bolo é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá bem quentinho, seja no café da manhã ou no lanche da tarde. A crosta açucarada adiciona um charme especial, realçando ainda mais os sabores e tornando cada fatia ainda mais saborosa. Além disso, sua preparação é simples, utilizando ingredientes básicos que geralmente temos na cozinha, o que o torna uma opção prática e acessível.
Se você busca uma receita que une sabor, textura e aquele gostinho de infância, esse bolo de canela é uma excelente escolha. Ele agrada a todos os paladares, desde os que amam doces mais tradicionais até aqueles que apreciam um toque especial na finalização. Prepare essa delícia e surpreenda sua família com um bolo que derrete na boca!
Ingredientes:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Para a crosta açucarada:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de Preparo:
- Preparação da massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
- Incorporando os secos: Peneire a farinha de trigo e adicione à mistura aos poucos, mexendo delicadamente. Acrescente a essência de baunilha e, por último, o fermento, misturando até obter uma massa homogênea.
- Montagem e assamento: Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Finalização com a crosta açucarada: Misture o açúcar e a canela e espalhe sobre o bolo ainda quente. Para melhor aderência, pincele a superfície com um pouco de manteiga derretida antes de polvilhar a mistura.
Dicas Adicionais para aprimorar ainda mais sua receita de Bolo de Canela com Crosta Açucarada:
- Dê mais maciez ao bolo: Para garantir um bolo super macio e fofinho, bata bem os ovos com o açúcar antes de adicionar os outros ingredientes. Esse processo incorpora ar na massa, tornando-a mais aerada e leve. Evite bater em excesso após adicionar a farinha para não desenvolver o glúten, o que pode deixar o bolo pesado.
- Use leite morno para intensificar o sabor: Aquecer levemente o leite antes de adicioná-lo à massa ajuda a dissolver melhor os ingredientes e realça o sabor. Além disso, o leite morno melhora a textura do bolo, tornando-o mais macio e úmido.
- Experimente diferentes formas de finalização: Se quiser um bolo ainda mais especial, substitua a crosta açucarada por uma cobertura de leite condensado e canela ou por uma calda de caramelo. Outra opção é acrescentar nozes picadas à cobertura para adicionar crocância.
- Armazenamento e conservação: Esse bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até três dias em temperatura ambiente. Caso queira que dure mais, guarde-o na geladeira e aqueça no micro-ondas por alguns segundos antes de servir, para manter sua maciez.
Conclusão:
O bolo de canela com crosta açucarada é uma receita simples, mas cheia de sabor e tradição. Ele combina a suavidade da massa com a crocância e o aroma envolvente da canela, criando uma sobremesa irresistível. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, é a escolha ideal para momentos especiais ou para deixar o dia a dia mais gostoso. Faça essa receita e aproveite cada pedaço dessa delícia caseira!
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