Quando se trata de sobremesas refrescantes e saborosas, o bolo gelado de limão é uma escolha excepcional. A doçura do bolo, combinada com a acidez cítrica do limão, cria uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Este bolo é perfeito para os dias quentes de verão, mas é bem-vindo o ano todo. Com camadas úmidas e um recheio cremoso de dar água na boca, é uma sobremesa que certamente fará sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes:
- Massa:
- Três ovos
- Duas xícaras (chá) de farinha de trigo
- Meia xícara (chá) de óleo
- Uma xícara (chá) de leite
- Uma xícara (chá) de açúcar
- Uma colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio:
- Duas caixas de leite condensado
- 250 ml de suco de limão
- Quatro caixas de creme de leite
- Duas colheres (sopa) de margarina
- Seis colheres (sopa) de leite em pó
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
Comece preparando a massa do bolo. Em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata essa mistura por cerca de 5 minutos até obter uma textura leve e fofa.
Em seguida, adicione alternadamente a farinha de trigo, o óleo e o leite à mistura de ovos e açúcar. Continue batendo até que todos os ingredientes estejam completamente integrados, resultando em uma massa homogênea.
Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó. Misture delicadamente até que o fermento se dissolva por completo na massa.
Unte uma forma de sua preferência e despeje a massa nela. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. - Preparo do Recheio:
Enquanto o bolo está no forno, é hora de preparar o recheio. Utilize uma batedeira para combinar todos os ingredientes do recheio: leite condensado, suco de limão, creme de leite, margarina e leite em pó. Bata até obter um creme suave e homogêneo. - Montagem do Bolo:
Após retirar o bolo do forno e deixá-lo esfriar, despedace-o em pedaços.
Em uma travessa, inicie a montagem fazendo uma camada de bolo esfarelado.
Umedeça levemente essa camada de bolo.
Acrescente uma porção do creme de limão sobre o bolo.
Repita esse processo, criando camadas alternadas de bolo e creme, até que a camada superior seja de creme.
Decore a gosto e leve a sobremesa à geladeira por aproximadamente 2 horas para firmar.
Sirva o bolo gelado de limão, e prepare-se para receber elogios pela explosão de sabor dessa sobremesa refrescante.
Conclusão:
O bolo gelado de limão é uma sobremesa que encanta os apreciadores de doces cítricos e frescos. Com camadas de bolo úmido e um recheio cremoso e levemente azedo, é uma escolha perfeita para qualquer ocasião. A combinação do doce e do azedo cria um equilíbrio de sabores que agrada a todos os paladares. Portanto, surpreenda seus convidados com essa delícia e aproveite o sabor do verão o ano inteiro. Bom apetite!
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