O bolo gelado de maracujá é uma sobremesa perfeita para os dias quentes, trazendo uma combinação equilibrada entre o doce e o azedinho da fruta. Com uma massa fofinha e uma calda cremosa que penetra no bolo, cada pedaço se torna ainda mais úmido e saboroso. Além de delicioso, esse bolo é prático e pode ser preparado com antecedência, garantindo um doce sempre pronto para servir.
Essa receita é ideal para diversas ocasiões, seja para um lanche da tarde especial, uma festa ou até para vender, já que pode ser armazenado na geladeira e embrulhado individualmente. O toque cítrico do maracujá deixa o sabor irresistível, e a textura molhadinha faz com que cada mordida seja uma experiência única. Se você gosta de bolos que combinam simplicidade e sabor, essa é a receita perfeita!
Além do sabor incrível, o bolo gelado de maracujá tem a vantagem de ser fácil de fazer e não exige habilidades avançadas na cozinha. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você consegue um bolo de dar água na boca. Siga o passo a passo e aproveite essa delícia refrescante!
Ingredientes:
- Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Cobertura:
- Polpa de 1 maracujá
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 lata de leite condensado
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e a manteiga derretida até obter um creme claro e homogêneo.
- Adicione o leite e a farinha de trigo, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente com uma espátula ou colher para manter a leveza da massa.
- Despeje a massa em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, alisando bem a superfície.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, misture a polpa de maracujá, o suco concentrado, o leite e o leite condensado com um garfo até obter um creme homogêneo.
- Retire o bolo do forno e, ainda quente, faça furos por toda a superfície usando um garfo.
- Regue o bolo com a calda, espalhando bem para que penetre na massa.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para intensificar o sabor e deixar a textura mais molhadinha.
- Corte o bolo em quadrados e, se desejar, embrulhe em papel-alumínio para manter a umidade. Sirva gelado e aproveite!
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais sua receita de Bolo Gelado de Maracujá:
- Escolha um Maracujá Maduro para uma Calda Mais Saborosa: Para garantir um sabor mais intenso e adocicado, escolha maracujás com a casca enrugada, pois esses são os mais maduros e naturalmente doces. Se o maracujá estiver muito ácido, adicione um pouco mais de leite condensado na calda para equilibrar os sabores. Essa dica é essencial para que o bolo tenha um toque cítrico na medida certa, sem ficar excessivamente azedo.
- Deixe o Bolo na Geladeira por Tempo Suficiente para uma Melhor Absorção: O tempo de descanso na geladeira é fundamental para que a calda penetre bem na massa, tornando o bolo mais úmido e saboroso. O ideal é deixar pelo menos 3 horas, mas, se puder, prepare no dia anterior e deixe descansar de um dia para o outro. Isso fará com que a textura fique ainda mais macia e a combinação de sabores se intensifique.
- Capriche na Quantidade de Furos na Massa para um Melhor Resultado: Fazer furos suficientes no bolo antes de regar com a calda ajuda a garantir que ela seja bem absorvida. Utilize um garfo ou um palito e faça furos em toda a superfície, especialmente nos cantos, onde o líquido costuma se acumular menos. Assim, cada pedaço terá a mesma quantidade de umidade e sabor, tornando a experiência ao comer ainda mais deliciosa.
- Congele porções individuais para uma Sobremesa Sempre Pronta: Se quiser prolongar a durabilidade do bolo, você pode congelá-lo em porções individuais já embaladas em papel-alumínio. Basta armazená-las em um recipiente fechado no freezer por até 30 dias. Para consumir, retire a porção desejada e deixe na geladeira por algumas horas antes de servir. Isso é ótimo para quem deseja ter uma sobremesa pronta para qualquer ocasião, sem perder o frescor.
Conclusão:
O bolo gelado de maracujá é uma opção irresistível para quem ama sobremesas úmidas, refrescantes e fáceis de preparar. Com sua massa fofinha e a calda cítrica e doce ao mesmo tempo, ele conquista qualquer paladar. Além disso, pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira, sendo uma excelente opção para festas, reuniões familiares ou até mesmo para venda. Seja para surpreender a família, agradar os amigos ou garantir um doce sempre pronto no seu dia a dia, essa receita é um verdadeiro sucesso. A combinação do maracujá com o leite condensado faz com que cada pedaço seja equilibrado em sabor e textura. Agora que você aprendeu o passo a passo e conferiu todas as dicas, que tal preparar essa delícia hoje mesmo Aproveite essa receita e compartilhe com quem ama doces geladinhos e cheios de sabor!
Gostaria de pedir a vocês para compartilharem esse artigo sobre como fazer Bolo Gelado de Maracujá com seus amigos e familiares, dessa maneira você ajuda nosso blog a crescer e leva outras pessoas conhecerem essas dicas.
E se você gostou ou tem alguma sugestão deixe seu comentário lá em baixo que é muito importante para nós!
VOCÊ GOSTOU DESSA RECEITA? Então entre no nosso grupo do WhatsApp para não perder nenhuma CLIQUE AQUI
Adubo Caseiro para Jabuticabeira