O Bolo Gelado Trufado de Natal é uma sobremesa que combina elegância, sabor e a alegria das festas de fim de ano. Perfeito para celebrar momentos especiais, ele une camadas fofinhas de bolo de chocolate com um recheio cremoso e uma cobertura de ganache que derrete na boca.
Essa delícia é uma maneira prática e criativa de agradar a família e amigos, transformando a mesa de sobremesas em um verdadeiro banquete natalino. Sua apresentação impecável, com brilho e camadas simétricas, também o torna uma excelente opção para presentear ou até comercializar.
Mais do que uma sobremesa, o Bolo Gelado Trufado de Natal traduz o espírito festivo em cada fatia. Os sabores intensos e texturas equilibradas fazem deste bolo um destaque indispensável em qualquer ceia ou comemoração especial.
Ingredientes:
- Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 3/4 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio de creme trufado:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500 ml de leite
- 200 g de chocolate branco picado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Cobertura (ganache):
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 1 colher (sopa) de glucose de milho (opcional, para brilho)
Modo de Preparo:
- Prepare a massa: Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e volumoso. Adicione o óleo e o leite morno, batendo até incorporar. Acrescente o chocolate em pó e a farinha peneirada, misturando delicadamente. Por último, adicione o fermento em pó. Leve ao forno preaquecido a 180°C, em uma forma retangular untada e enfarinhada, por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar.
- Faça o recheio: Dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo médio com o leite condensado, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, adicione o chocolate branco picado e misture até derreter. Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha. Deixe esfriar antes de usar.
- Prepare a ganache: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite e a glucose (se usar), até formar um creme brilhante e homogêneo.
- Montagem: Corte o bolo ao meio ou em três partes, dependendo da altura. Em uma travessa, intercale camadas de bolo e recheio, finalizando com a cobertura de ganache. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de cortar. Sirva bem gelado.
Dicas Adicionais para aprimorar ainda mais sua receita de Bolo Gelado Trufado de Natal:
- Escolha um chocolate de qualidade para ganache e recheio: Opte por chocolates com maior teor de cacau e poucas gorduras hidrogenadas, pois eles proporcionam mais cremosidade e um sabor intenso. Isso é fundamental para realçar o contraste entre o recheio trufado doce e a cobertura de chocolate meio amargo.
- Textura perfeita para o bolo: Sempre peneire a farinha e o chocolate em pó antes de adicionar à massa. Isso garante uma textura leve e homogênea. Além disso, não bata demais a mistura após adicionar a farinha, para que o bolo cresça bem.
- Personalize o recheio com frutas ou castanhas: Para uma versão ainda mais rica, adicione frutas secas, como damascos e nozes picadas, ao recheio. Esses elementos criam uma textura interessante e acrescentam uma camada extra de sabor que combina perfeitamente com o clima natalino.
- Aposte na apresentação sofisticada: Decore o topo do bolo com raspas de chocolate, frutas frescas como morangos ou cerejas, e até mesmo pequenos enfeites comestíveis temáticos. Além de encantar visualmente, essa decoração pode ser um diferencial caso você pretenda vender o bolo.
Conclusão:
O Bolo Gelado Trufado de Natal é a escolha ideal para surpreender em ocasiões especiais. Seja na ceia, almoço de Natal ou uma celebração com amigos, esse bolo se destaca pela riqueza de sabores e sua beleza. Ao seguir as dicas e truques para garantir textura e sabor impecáveis, você pode transformar essa sobremesa em um verdadeiro sucesso. Aproveite para criar memórias deliciosas e compartilhar a doçura do Natal em cada fatia!
Gostaria de pedir a vocês para compartilharem esse artigo sobre como fazer Bolo Gelado Trufado de Natal com seus amigos e familiares, dessa maneira você ajuda nosso blog a crescer e leva outras pessoas conhecerem essas dicas.
E se você gostou ou tem alguma sugestão deixe seu comentário lá em baixo que é muito importante para nós!
VOCÊ GOSTOU DESSA RECEITA? Então entre no nosso grupo do WhatsApp para não perder nenhuma CLIQUE AQUI
Oração para Atração de Riquezas e Oportunidades