O bolo nuvem de leite Ninho é uma verdadeira obra de arte culinária, combinando a maciez do bolo com a suavidade e doçura do creme de leite Ninho. Esta receita, repleta de sabores irresistíveis, é perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para aqueles momentos em que desejamos nos deliciar com uma sobremesa sofisticada. Prepare-se para aprender a preparar essa iguaria e surpreender seus convidados com um sabor celestial.
Ingredientes:
- Para o bolo:
- 4 ovos
- 1/3 de xícara (80 mL) de óleo
- 1/2 xícara (120 mL) de leite
- 1 xícara (180g) de açúcar peneirado
- 1 xícara (120g) de farinha de trigo
- 1/3 de xícara (30g) de leite em pó
- 1 colher de chá (5g) de fermento químico
- Para o recheio e calda:
- 1 lata (390g) de leite condensado
- 1 1/2 caixinha (300g) de creme de leite
- 1 1/2 xícara (135g) de leite em pó
- 3 colheres de sopa (45 mL) de água
- 1/2 envelope (6g) de gelatina sem sabor
- 1 caixinha (200 mL) de creme tipo chantilly
Modo de Preparo:
- Comece batendo as claras em uma batedeira até ficarem firmes e formarem picos.
- Adicione o açúcar peneirado aos poucos, batendo continuamente até obter um merengue brilhante.
- Em outra tigela, misture as gemas, o óleo e o leite até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo e o leite em pó peneirados à mistura de gemas, incorporando delicadamente.
- Adicione as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves e circulares.
- Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 160°C por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Após assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
- Em um recipiente, misture 4 colheres de sopa de leite condensado com um pouco de leite para formar uma calda.
- Hidrate a gelatina: misture 3 colheres de sopa de água com meio envelope de gelatina sem sabor e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao micro-ondas por 20 segundos para derreter.
- No liquidificador, coloque o restante do leite condensado, 1 1/2 caixinha de creme de leite e 1 1/2 xícara de leite em pó. Bata até obter um creme homogêneo.
- Adicione a gelatina hidratada ao creme e continue batendo. Em seguida, incorpore o chantilly até obter um creme leve e aerado.
- Corte o bolo ao meio horizontalmente e regue a metade inferior com a calda preparada.
- Espalhe metade do creme de leite condensado sobre a metade inferior do bolo.
- Coloque a outra metade do bolo por cima e repita o processo, regando com a calda e cobrindo com o restante do creme.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
- Antes de servir, polvilhe leite em pó sobre o bolo para dar um toque final elegante e saboroso.
- Prepare-se para saborear uma sobremesa celestial que certamente encantará a todos com sua textura macia e sabor inigualável.
Dicas Adicionais para aprimorar seu Bolo Nuvem de Leite Ninho:
- Varie os Recheios: Além das frutas frescas sugeridas, como morangos ou bananas, você pode experimentar outros recheios para adicionar ainda mais sabor e textura ao seu bolo. Por exemplo, uma camada fina de doce de leite caseiro entre as camadas de bolo e creme de leite Ninho pode proporcionar um contraste delicioso e uma doçura extra.
- Ajuste o Teor de Açúcar: Se você ou seus convidados preferem sobremesas menos doces, não hesite em ajustar a quantidade de açúcar na massa do bolo e no recheio. Você pode reduzir a quantidade de açúcar na massa ou optar por usar leite condensado e leite em pó com menos açúcar adicionado para um resultado mais equilibrado.
- Decoração Criativa: Além das sugestões de decoração, como raspas de chocolate branco ou coco ralado, você pode explorar outras opções para deixar seu bolo ainda mais bonito e atrativo. Por exemplo, use flores comestíveis, como violetas ou lavanda, para decorar a superfície do bolo, ou adicione frutas frescas inteiras, como mirtilos ou framboesas, para um toque de cor e frescor.
- Preparo Antecipado: Se você está planejando uma festa ou evento, aproveite a vantagem de poder preparar o Bolo Nuvem de Leite Ninho com antecedência. Prepare o bolo e o creme no dia anterior e monte o bolo algumas horas antes de servir. Isso permitirá que os sabores se desenvolvam ainda mais e garantirá que você tenha tempo para outras preparações no dia do evento, além de proporcionar uma sobremesa fresca e deliciosa para seus convidados.
Conclusão:
O Bolo Nuvem de Leite Ninho é uma verdadeira celebração de sabor e textura, combinando a maciez do bolo com a cremosidade do creme de leite Ninho. Esta receita é uma escolha perfeita para qualquer ocasião especial, desde festas de aniversário até reuniões familiares. Surpreenda seus convidados com essa sobremesa irresistível e delicie-se com cada fatia desse deleite culinário.
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