A Costela com Milho na Pressão é uma receita deliciosa e prática, perfeita para quem busca um prato suculento e cheio de sabor. A combinação da carne macia da costela bovina com o adocicado do milho resulta em uma experiência gastronômica harmoniosa e satisfatória para qualquer ocasião.
Preparada na panela de pressão, esta receita é uma excelente opção para quem deseja um cozimento rápido e eficiente, sem abrir mão da suculência e do sabor dos ingredientes. Com poucos passos, você pode preparar uma refeição que vai encantar a família e os amigos, proporcionando momentos memoráveis à mesa.
Acompanhe a seguir os ingredientes e o modo de preparo para fazer esta Costela com Milho na Pressão incrível e surpreender a todos com essa delícia. Prepare-se para saborear uma explosão de sabores em cada garfada!
Ingredientes:
- 1,2 kg de costela bovina em pedaços
- 2 envelopes de caldo de carne em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 folha de louro
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 4 xícaras (chá) de água quente
- 4 espigas de milho em pedaços
- Cheiro-verde picado para polvilhar
Modo de Preparo:
- Preparo da Costela:
- Tempere a costela com o caldo de carne, sal e pimenta-do-reino.
- Dourar a Costela:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure a costela.
- Refogar os Ingredientes:
- Adicione a cebola, o alho e a folha de louro à panela. Refogue por 4 minutos ou até que a cebola murche.
- Acrescente o molho de tomate e a água. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, após iniciar a pressão.
- Adição do Milho:
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, adicione o milho em pedaços, tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, após iniciar a pressão.
- Finalização e Montagem:
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente novamente.
- Abra a panela, ajuste o sal se necessário e transfira a costela com milho para um refratário.
- Polvilhe com cheiro-verde picado e sirva em seguida.
Dicas adicionais para aprimorar a sua receita de Costela com Milho na Pressão:
- Marinada da Costela: Para intensificar o sabor e a suculência da costela, você pode preparar uma marinada com antecedência. Misture alho amassado, cebola picada, vinho tinto, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e ervas frescas (como alecrim, tomilho ou manjericão) e deixe a costela marinar na geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro. A marinada irá proporcionar uma carne mais saborosa e suculenta após o cozimento.
- Adição de Vegetais: Para enriquecer a sua receita com mais nutrientes e sabores, você pode adicionar vegetais picados ao refogar a cebola e o alho. Legumes como cenoura, pimentão ou abobrinha são ótimas opções para complementar o prato e proporcionar uma textura crocante e um sabor a mais ao cozido.
- Variação do Milho: Experimente utilizar diferentes tipos de milho para variar o sabor e a textura da receita. Você pode substituir o milho comum por milho verde fresco ou milho de lata escorrido. O milho verde fresco proporcionará um sabor mais adocicado e uma textura mais suculenta, enquanto o milho de lata proporcionará uma praticidade extra ao preparo.
- Finalização com Queijo: Para um toque final especial e cremoso, você pode polvilhar queijo parmesão ralado ou queijo coalho ralado sobre a costela com milho após transferir para o refratário. Leve ao forno por alguns minutos apenas para gratinar o queijo e adicionar um sabor e textura a mais ao prato.
Conclusão:
A Costela com Milho na Pressão é uma opção deliciosa e prática para quem deseja saborear um prato suculento e cheio de sabor. A combinação da carne macia da costela bovina com o milho adocicado resulta em uma harmonia perfeita de sabores que agrada a todos os paladares. Esta receita é ideal para reunir a família e os amigos em momentos especiais e celebrar com um prato saboroso e reconfortante. Experimente preparar esta Costela com Milho na Pressão e surpreenda-se com o resultado irresistível deste prato!
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