Croquete de Frango

O croquete de frango é um verdadeiro clássico entre os petiscos, conquistando paladares com sua combinação irresistível de frango desfiado e temperos aromáticos, tudo envolto em uma crosta crocante de farinha de rosca. Este prato é uma escolha perfeita para servir como aperitivo em qualquer ocasião, seja em uma festa, reunião entre amigos ou simplesmente para um lanche saboroso em casa.

Com sua preparação relativamente simples, o croquete de frango oferece uma maneira fácil e deliciosa de surpreender seus convidados com uma receita caseira e cheia de sabor. Ao seguir este passo a passo, você estará no caminho certo para criar croquetes de frango que vão impressionar até os paladares mais exigentes.

Siga este guia detalhado e descubra como transformar ingredientes simples em uma iguaria irresistível. Com algumas etapas simples e os temperos certos, você estará pronto para preparar um croquete de frango que será o sucesso absoluto em todas as suas ocasiões especiais.

Ingredientes:

  • 1 e ½ colher de sopa de óleo
  • ¼ de xícara de chá de cebola ralada
  • 2 colheres de chá de alho ralado
  • 220g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de orégano
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 e ½ colher de sopa de cheiro-verde
  • 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
  • ¾ de xícara de chá do caldo de cozimento do frango
  • ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca
  • óleo para fritura o quanto basta
  • Medida da xícara: 200mL

Modo de Preparo:

  1. Refogue o alho e a cebola em uma panela com óleo.
  2. Quando dourar, entre com o frango.
  3. Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde.
  4. Acrescente o extrato de tomate e duas colheres do caldo de cozimento do frango e misture bem.
  5. Retire da panela e reserve.
  6. Na mesma panela, adicione mais uma colher de óleo e ¾ de xícara de caldo de frango.
  7. Junte a farinha de trigo e misture bem.
  8. Cozinhe a massa por aproximadamente 4 minutos, sem parar de mexer.
  9. Retire a massa da panela e transfira para uma travessa. Deixe esfriar.
  10. Com a massa fria, junte o frango desfiado e misture muito bem.
  11. Divida a massa em porções de 20g e modele em formato de croquete.
  12. Empane no ovo e na farinha de rosca.
  13. Frite em uma panela com óleo quente, até dourar.
  14. Está pronto seu delicioso croquete de frango! Bom apetite!

Dicas adicionais para aprimorar ainda mais seu croquete de frango:

  1. Varie os Temperos: Experimente adicionar outros temperos e ervas frescas à mistura de frango, como páprica defumada, cominho ou tomilho fresco. Isso dará um toque extra de sabor e complexidade ao seu croquete.
  2. Adicione Queijo: Para um croquete ainda mais cremoso e saboroso, misture um pouco de queijo ralado, como queijo parmesão ou queijo muçarela, à massa de frango antes de moldar os croquetes. O queijo derretido vai tornar o interior do croquete ainda mais irresistível.
  3. Congelamento Prévio: Se quiser preparar os croquetes com antecedência, você pode moldá-los e empaná-los e, em seguida, congelá-los em uma assadeira por algumas horas. Depois de congelados, transfira os croquetes para um saco ou recipiente hermético e mantenha-os no freezer. Assim, você terá croquetes prontos para fritar sempre que desejar.
  4. Assar em Vez de Fritar: Se preferir uma opção mais saudável, você pode assar os croquetes em vez de fritá-los. Coloque os croquetes em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes. Assar os croquetes é uma maneira mais leve de prepará-los, sem comprometer o sabor.

Conclusão:

Com esta receita de croquete de frango em mãos, você está pronto para impressionar seus amigos e familiares com um petisco caseiro e irresistível. O sabor do frango desfiado temperado com alho, cebola e outros temperos deliciosos, combinado com a crocância da cobertura de farinha de rosca, torna este prato uma opção perfeita para servir em festas, reuniões ou simplesmente como um petisco reconfortante em casa. Experimente esta receita e deixe-se levar pelo sabor delicioso deste croquete de frango que vai conquistar a todos. Bom apetite!

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