Aprenda como fazer uma receita deliciosa de Enrolado de Calabresa que todos vão ficar impressionados, confira todo o passo a passo
Ingredientes:
Massa:
4 colheres (sopa) não muito cheias de açúcar refinado
1 colher (sopa) de sal
1 xícara de (chá) quase cheia de óleo
1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
400 ml de água morna
farinha de trigo até dar o ponto
Pincelar:
2 gemas
2 colheres de sopa de café pronto pode ser já adoçado
Recheio:
500 g de linguiça calabresa ralada
4 tomates médios sem semente picadinho
1 cebola grande picadinha
4 colheres de (sopa) de vinagre
salsa e cebola a gosto
orégano a gosto
Modo de Preparo:
Primeiro misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
Em seguida amorne a água com o óleo e adicione ao açúcar e ao sal.
Então vá colocando farinha aos poucos misturando com as pontas dos dedos, até que não grude mais nas mãos, aproximadamente 800 g.
Assim não é necessário sovar muito apenas deixe a massa bem homogeneizada.
Vá cortando pedaços, abrindo com o rolo, abra a massa retangular e fina.
Coloque o recheio e enrole como rocambole ou no formato que preferir.
Vá colocando em uma assadeira untada e polvilhada com farinha.
Logo após com a ajuda de um garfo bata as gemas com o café e pincele os salgados.
Então salpique orégano.
Leve para assar em temperatura média alta até dourar.
Por fim não é necessário deixar descansar para assar.
Reunir a família que é sempre muito gostoso, e isso se torna ainda mais especial e gostoso quando temos algo para servir além, de servir aquele almoço ou jantar uma boa aposta é preparar quitutes que toda a família vai adorar! Sem dúvidas esse Enrolado de Calabresa é uma ótima opção! Pois não é difícil de fazer e fica maravilhoso!
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