O Filé de Frango à Parmegiana Assado é uma das receitas mais populares e adoradas pelos brasileiros. Com seu sabor inconfundível e textura crocante, é uma verdadeira tentação para todos os paladares. No entanto, a versão tradicional frita pode ser um pouco pesada e calórica, o que não agrada a quem busca uma alimentação mais leve e saudável.
Pensando nisso, trazemos uma deliciosa e saudável versão assada desta receita clássica. O Filé de Frango à Parmegiana Assado é perfeito para quem deseja manter uma dieta equilibrada sem abrir mão do sabor. Assado no forno, ele mantém a crocância por fora e a suculência por dentro, resultando em um prato irresistível e mais nutritivo.
Com um passo a passo simples e ingredientes acessíveis, você poderá preparar essa delícia em sua própria casa. Continue lendo e aprenda como fazer o Filé de Frango à Parmegiana Assado, uma opção saudável e incrivelmente saborosa que vai conquistar toda a família.
Ingredientes:
- 8 bifes de peito de frango
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Manteiga para untar
- 300g de queijo mussarela fatiado
- Molho:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 lata de molho de tomate (340g)
- Sal e manjericão a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola por aproximadamente 2 minutos.
- Adicione os tomates e o caldo de legumes, refogando por mais 2 minutos.
- Acrescente o molho de tomate, tempere com sal, adicione o manjericão e cozinhe por cerca de 5 minutos, até obter um molho encorpado. Reserve.
- Tempere os filés de frango com alho, sal e pimenta-do-reino.
- Passe os filés pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca, garantindo que estejam bem empanados.
- Disponha os filés em uma fôrma untada, lado a lado.
- Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 20 minutos, virando os filés na metade do tempo para que fiquem dourados por igual.
- Retire a fôrma do forno e cubra os filés com as fatias de queijo mussarela.
- Regue os filés generosamente com o molho preparado anteriormente.
- Retorne a fôrma ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno e sirva os Filés de Frango à Parmegiana Assado acompanhados de arroz branco fresquinho e uma salada verde para uma refeição completa e deliciosa!
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais o seu Filé de Frango à Parmegiana Assado:
- Variação de Queijos: Experimente diferentes tipos de queijos para variar o sabor do seu Filé de Frango à Parmegiana Assado. Queijos como provolone, gorgonzola ou parmesão ralado podem adicionar um toque especial e único à sua receita.
- Adição de Ervas Aromáticas: Para realçar ainda mais o sabor do molho e dos filés de frango, você pode adicionar ervas aromáticas frescas, como manjericão, orégano, tomilho ou alecrim, durante o preparo do molho ou polvilhá-las sobre os filés antes de servir.
- Empanado Crocante: Para garantir um empanado mais crocante e dourado, você pode passar os filés empanados por uma mistura de farinha de rosca e queijo parmesão ralado antes de levá-los ao forno. Esta combinação proporcionará uma textura crocante e um sabor irresistível aos filés.
- Acompanhamentos Saudáveis: Para tornar a refeição ainda mais saudável e equilibrada, opte por acompanhar o Filé de Frango à Parmegiana Assado com opções leves e nutritivas, como arroz integral, quinoa, legumes grelhados, salada verde fresca ou legumes assados. Estes acompanhamentos proporcionarão uma refeição completa, rica em nutrientes e com menos calorias.
Conclusão:
O Filé de Frango à Parmegiana Assado é uma opção deliciosa e mais saudável deste prato clássico que tanto amamos. Ao optar pela versão assada, reduzimos significativamente a quantidade de gordura e calorias da receita, tornando-a mais leve e adequada para aqueles que buscam uma alimentação equilibrada e saudável. Experimente esta versão assada em sua casa e surpreenda-se com o sabor e a textura irresistíveis deste prato incrível! Compartilhe essa receita com amigos e familiares e desfrute de momentos deliciosos e saudáveis à mesa! Bom apetite!
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