A Lasanha de Batata com Frango é uma reinvenção saborosa e criativa da tradicional lasanha italiana. Nesta versão, as camadas tradicionais de massa são substituídas por fatias finas de batata, criando uma textura única e um sabor irresistível.
O recheio é composto por um refogado suculento de frango desfiado em um molho cremoso de requeijão, molho de tomate e temperos aromáticos. Para finalizar, queijo provolone ralado é adicionado entre as camadas e por cima, proporcionando um gratinado dourado e delicioso.
Esta Lasanha de Batata com Frango é uma opção perfeita para quem busca um prato reconfortante, cheio de sabor e com uma apresentação encantadora. É uma escolha ideal para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para impressionar os amigos em um evento. Com certeza, esta lasanha vai se tornar um novo favorito em sua mesa!
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 450g de frango cozido e desfiado
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 500g de batata descascada
- Azeite para untar
- 400g de queijo provolone ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando por aproximadamente 4 minutos ou até que estejam dourados e aromáticos.
- Acrescente o frango cozido e desfiado à panela, refogando por mais 3 minutos para incorporar os sabores.
- Adicione o molho de tomate ao refogado de frango, misturando bem e deixando cozinhar por mais alguns minutos.
- Incorporar o requeijão cremoso ao molho, ajustando o sal, a pimenta-do-reino e adicionando o cheiro-verde picado a gosto. Misture bem até obter um molho cremoso e homogêneo. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte as batatas em fatias finas usando um mandolim e deixe-as de molho em água para evitar que escureçam até o momento de montar a lasanha.
- Em um refratário médio untado com azeite, comece montando a lasanha: espalhe uma camada generosa do refogado de frango, cubra com uma camada de fatias de batata e polvilhe queijo provolone ralado por cima. Repita as camadas, terminando com uma camada de queijo provolone.
- Leve a lasanha ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourada e borbulhante.
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais a sua Lasanha de Batata com Frango:
- Tempero Extra para o Frango: Para um sabor mais intenso e aromático no frango, você pode adicionar um pouco de manjericão fresco ou tomilho ao refogado. Estas ervas adicionam camadas de sabor que complementam perfeitamente os outros ingredientes da lasanha.
- Camada de Mussarela: Para um toque extra de cremosidade e para equilibrar o sabor do queijo provolone, você pode intercalar camadas de mussarela entre as camadas de batata e frango. Isso adicionará uma textura suave e um sabor delicado ao prato final.
- Batatas Douradas: Antes de montar a lasanha, você pode pré-cozinhar as fatias de batata em água fervente por alguns minutos ou dourá-las levemente em uma frigideira com um pouco de azeite. Isso ajudará a garantir que as batatas estejam macias e douradas após o tempo de cozimento no forno, além de intensificar seu sabor.
- Finalização com Parmesão: Antes de levar a lasanha ao forno, polvilhar uma camada fina de queijo parmesão ralado por cima do queijo provolone pode adicionar um sabor extra e um gratinado ainda mais dourado e crocante à superfície da lasanha.
Conclusão:
Ao retirar a Lasanha de Batata com Frango do forno, você será recebido por um aroma delicioso que certamente abrirá o apetite de todos à mesa. As camadas de batata macia, o recheio suculento de frango e o gratinado de queijo provolone formam uma combinação irresistível de sabores e texturas. Antes de servir, permita que a lasanha descanse por alguns minutos para que os sabores se intensifiquem e a lasanha se assente, facilitando o corte e a apresentação. Sirva esta maravilhosa lasanha quente, acompanhada de uma salada fresca e um bom vinho tinto para realçar ainda mais os sabores. Com certeza, cada garfada será uma experiência gastronômica memorável que agradará a todos os paladares. Aproveite este prato delicioso e compartilhe momentos especiais à mesa com quem você ama!
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