Mandioca Gratinada com Bacon: A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas receitas deliciosas. Neste prato, ela se transforma em uma saborosa mandioca gratinada, combinando perfeitamente com o toque salgado e crocante do bacon. A mandioca é conhecida por sua textura macia e sabor único, que se destaca ainda mais quando assada com queijo e outros ingredientes.
Se você está em busca de uma opção de acompanhamento ou até mesmo de um prato principal diferente e saboroso, esta receita é para você! A combinação de mandioca e bacon cria um prato rico em sabor e textura, ideal para surpreender a família em um almoço de domingo ou em uma ocasião especial. Além disso, a preparação é simples e prática, permitindo que você aproveite mais tempo com seus convidados e menos tempo na cozinha.
Preparar esta mandioca gratinada é uma forma de trazer uma novidade para sua mesa, mantendo o conforto dos sabores tradicionais. Então, continue lendo para descobrir o passo a passo dessa receita incrível e aproveite para adicionar um toque especial às suas refeições. A seguir, confira os ingredientes e o modo de preparo para criar essa delícia em sua própria cozinha!
Ingredientes:
- 500 gramas de mandioca
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 600 ml de leite integral
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 cebola
- 200 gramas de muçarela
- 100 gramas de bacon
Modo de Preparo:
- Descasque e corte a mandioca em pedaços médios. Cozinhe em água fervente com sal até que fiquem macias. Escorra e reserve.
- Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar até engrossar.
- Em um refratário untado, distribua metade da mandioca cozida no fundo. Cubra com metade do molho branco e metade da muçarela ralada.
- Repita as camadas, finalizando com o restante da muçarela.
- Distribua o bacon picado sobre a muçarela e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e o bacon crocante.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente.
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais sua mandioca gratinada com bacon:
- Sabor Extra com Ervas: Adicione um toque de frescor e sabor à sua mandioca gratinada incluindo ervas como salsinha ou cebolinha picada ao molho branco. Isso não só intensifica o sabor do prato, mas também adiciona um contraste de cor, tornando-o mais atraente visualmente.
- Variação de Queijo: Experimente combinar diferentes tipos de queijo para a camada de gratinado. Além da muçarela, que tal adicionar um pouco de queijo parmesão ou cheddar? Isso pode proporcionar uma textura e um sabor extra ao prato.
- Bacon Crocante: Para garantir que seu bacon fique bem crocante, você pode pré-cozinhar ou pré-fritar levemente as tiras de bacon antes de adicioná-las à mandioca no refratário. Isso ajudará a manter a textura crocante mesmo após assar no forno.
- Aproveitamento Integral: Utilize a água do cozimento da mandioca para preparar um caldo ou sopa. Essa água contém nutrientes e sabor da mandioca e pode ser um excelente ingrediente para outras receitas, evitando o desperdício.
Conclusão:
Esta mandioca gratinada com bacon é uma opção irresistível para variar o cardápio e surpreender a família ou os convidados. A cremosidade da mandioca combinada com o sabor marcante do bacon torna este prato uma verdadeira explosão de sabores. Sirva como acompanhamento em um almoço especial ou como prato principal em um jantar mais elaborado. Independentemente da ocasião, esta receita certamente deixará todos com água na boca e querendo mais!
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