A Maria Mole é um doce tradicional brasileiro, conhecido por sua textura macia e sabor suave. Originário das cozinhas caseiras, esse doce ganhou espaço em festas e celebrações, sendo apreciado por todas as idades. A simplicidade dos ingredientes, aliada ao seu preparo rápido, faz da Maria Mole uma opção prática e deliciosa para quem deseja surpreender.
Embora a receita tradicional utilize claras de ovos, a versão que vamos apresentar é ainda mais fácil, utilizando gelatina sem sabor para obter a consistência perfeita. Isso torna a receita acessível até para quem tem pouca experiência na cozinha, garantindo que todos consigam um resultado perfeito sem complicações.
Com sua aparência delicada e a leveza que derrete na boca, a Maria Mole é um doce que conquista pelo visual e pelo sabor. Seja servida pura, com coco ralado ou acompanhada de outros doces, essa sobremesa é uma escolha certeira para encantar amigos e familiares.
Ingredientes:
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água fria
- ½ xícara (chá) de água fervendo
- 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- 70g de coco ralado desidratado para polvilhar
Modo de preparo:
- Coloque a gelatina na vasilha da batedeira. Coloque as 3 colheres de água fria sobre a gelatina e mexa para os grãos da gelatina umedecerem. Deixe hidratando por 1 minuto. (A gelatina vai inchar).
- Jogue ½ xícara (chá) de água fervendo sobre a gelatina hidratada, mexa com uma colher até dissolver bem. Bata por 1 minuto.
- Continue batendo e acrescente o açúcar.
- Bata por 20 minutos.
- Coloque imediatamente no saco de confeitar com bico largo. Polvilhe coco ralado sobre uma assadeira de bolo. (Pode ser retangular).
- Faça o desenho que quiser sobre o coco ralado com o saco de confeitar.
- Espere 10 minutos e passe cada maria-mole no coco restante que está no fundo da assadeira.
- Deixe descansar por 1 hora e está pronto para comer com textura macia. É uma delícia!
- Obs: Se preferir, polvilhe o coco ralado na assadeira, despeje toda a maria mole, polvilhe coco por cima, aguarde 1 hora e corte em quadrados.
Dicas Adicionais para aprimorar ainda mais sua receita de Maria Mole:
- Escolha da Gelatina: Utilize gelatina sem sabor de boa qualidade para garantir que a Maria Mole tenha a consistência ideal. Se desejar variar o sabor, você pode substituir uma parte da água por suco de frutas ou adicionar essência de baunilha, coco, ou amêndoas à mistura. Isso dará um toque especial ao doce, sem comprometer a textura tradicional.
- Bata Bem a Mistura: Para garantir que a Maria Mole fique bem aerada e macia, é importante bater a mistura por tempo suficiente. Use uma batedeira em velocidade alta por pelo menos 10 a 15 minutos. Quanto mais você bater, mais leve e espumosa ficará a textura do doce, garantindo que ele derreta na boca.
- Use Formas Adequadas: Ao despejar a mistura nas formas, prefira usar uma forma de vidro ou uma assadeira de metal levemente untada com óleo ou margarina. Isso facilita a remoção do doce depois de pronto. Se quiser uma apresentação mais elaborada, use formas de silicone com desenhos ou moldes individuais, que dão um charme extra à sobremesa.
- Armazenamento e Frescor: A Maria Mole deve ser armazenada em um local fresco e seco, preferencialmente em um recipiente hermético. Ela pode durar até 3 dias em temperatura ambiente, mas se estiver em um clima muito quente, é melhor guardar na geladeira para evitar que perca a consistência. No entanto, lembre-se de que o doce deve ser servido em temperatura ambiente para que mantenha a textura macia e agradável.
Conclusão:
Fazer Maria Mole Fácil é uma excelente maneira de impressionar seus convidados com um doce tradicional e delicioso, sem precisar de técnicas complicadas ou equipamentos especiais. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você consegue criar uma sobremesa leve, que derrete na boca e agrada a todos. A versatilidade da receita permite que você personalize o doce com diferentes sabores e apresentações, tornando-o ainda mais especial. Prepare-se para receber elogios e desfrutar de momentos doces e inesquecíveis com essa delícia brasileira!
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