O medalhão de banana açucarado é uma receita irresistível que combina simplicidade e sabor de forma única. Feito com pão, banana e uma deliciosa camada de açúcar e canela, esse petisco é perfeito para qualquer hora do dia. Com uma crosta crocante por fora e um recheio macio e caramelizado por dentro, ele conquista pelo contraste de texturas e pelo toque de doçura na medida certa.
Se você está procurando uma sobremesa rápida e fácil, essa é a escolha ideal. Além de ser um ótimo aproveitamento para pães amanhecidos, esse medalhão fica dourado e com um aroma envolvente, despertando memórias afetivas de receitas caseiras. Seja para acompanhar um café quentinho ou para servir em um lanche especial, ele é uma verdadeira delícia.
O diferencial dessa receita está na simplicidade dos ingredientes e no resultado surpreendente. Em poucos passos, você terá uma sobremesa digna de confeitaria, sem precisar de técnicas avançadas. Além disso, é possível personalizar a receita com diferentes temperos e acompanhamentos, tornando-a ainda mais especial. Experimente e encante-se com essa maravilha açucarada!
Ingredientes:
- 4 pães amanhecidos ou pão de leite
- 3 bananas maduras
- 2 ovos
- 200 ml de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Corte os pães em fatias grossas de aproximadamente 3 cm de espessura.
- Corte as bananas em rodelas de cerca de 1,5 cm de altura e encaixe no centro de cada fatia de pão.
- Em um recipiente, misture os ovos, o leite, a essência de baunilha e uma colher de açúcar. Bata bem até ficar homogêneo.
- Mergulhe cada medalhão na mistura líquida, deixando absorver por alguns segundos.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os medalhões até ficarem dourados dos dois lados.
- Retire e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Misture o restante do açúcar com a canela e passe os medalhões ainda quentes nessa mistura.
- Sirva morno e aproveite!
Dicas Adicionais para aprimorar ainda mais sua receita de Medalhão de Banana Açucarado:
- Escolha das bananas para melhor sabor: Para um medalhão mais doce e saboroso, utilize bananas bem maduras, pois elas caramelizam naturalmente durante a fritura. Se preferir um sabor mais equilibrado, escolha bananas firmes, evitando que se desmanchem.
- Alternativa mais saudável: Caso queira uma versão menos gordurosa, você pode assar os medalhões em forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo. Outra opção é prepará-los na airfryer, garantindo crocância sem a necessidade de fritura em óleo.
- Personalize o sabor com novos ingredientes: Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada à mistura de canela e açúcar. Outra variação deliciosa é pincelar os medalhões com mel ou calda de caramelo antes de servir, criando uma cobertura brilhante e ainda mais saborosa.
- Aproveitamento de pães e texturas diferentes: Pães mais firmes, como baguetes ou pães franceses amanhecidos, resultam em medalhões mais crocantes. Se quiser um medalhão mais macio, opte por pão de leite ou brioche. Essa receita é uma excelente forma de evitar desperdícios e dar um novo uso para pães que já estão secos.
Conclusão:
O medalhão de banana açucarado é uma receita simples, mas com um sabor marcante e irresistível. Com ingredientes acessíveis e um preparo fácil, ele se torna uma opção prática para quem quer um doce caseiro rápido e delicioso. A combinação do pão crocante, da banana caramelizada e da camada açucarada cria um equilíbrio perfeito entre texturas e sabores. Além de ser uma ótima opção para reaproveitar pães amanhecidos, essa receita pode ser adaptada de diversas formas, seja variando os ingredientes ou ajustando o modo de preparo para versões mais saudáveis. Com pequenos toques personalizados, você pode criar medalhões ainda mais especiais e surpreender quem provar. Experimente essa delícia e compartilhe com a família e os amigos. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como uma sobremesa rápida, o medalhão de banana açucarado vai se tornar uma das suas receitas favoritas. Prepare com carinho e aproveite cada mordida!
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