Preparar um delicioso pãozinho doce com creme é uma maneira certeira de encantar seus familiares e amigos com um sabor irresistível. Este pãozinho combina a maciez da massa com um recheio cremoso, criando uma experiência gastronômica única e memorável. Se você está procurando uma receita para impressionar, está no lugar certo!
A combinação de texturas suaves da massa com o creme delicado proporciona um equilíbrio perfeito entre doçura e cremosidade. Ideal para ser servido no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo em ocasiões especiais, este pãozinho doce com creme promete conquistar paladares com seu aroma tentador e sabor inigualável.
Prepare-se para descobrir um passo a passo simples e detalhado para criar esses pãezinhos deliciosos em sua própria cozinha. Com ingredientes acessíveis e técnicas descomplicadas, você poderá surpreender a todos com um resultado que parece saído de uma confeitaria renomada.
Ingredientes:
- Creme de confeiteiro:
- 1xc e 1/2 de leite
- 10 cs de pó para creme de confeiteiro
- Massa de batata básica:
- 1 batata média cozida e amassada
- 1 ovo
- 1/2 xc de leite
- 1/4 xc de óleo
- 1 cs de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de sal
- 500g de farinha +/
Modo de preparo:
- Coloque o leite e o pó para creme de confeiteiro em uma panela e misture bem.
- Ligue o fogo e mexa sem parar, quando começar a engrossar, mexa mais uns dois minutinhos.
- Desligue e coloque o creme ainda quente em um saco de confeiteiro ou um saquinho resistente (pode ser de feijão, açúcar ou arroz).
- Espere esfriar um pouco e já pode usar.
- Coloque em uma vasilha todos os ingredientes menos a farinha, misture bem até ficar homogêneo, depois acrescente a farinha aos poucos, coloque a mão na massa pra sovar, a massa não pode ficar muito dura e nem seca, tem que ficar bem macia. Sove pelo menos 15 minutos.
- Depois coloque um pano de prato em cima da vasilha e deixe a massa cresce em um lugar quentinho(dentro do forno, ou pode pôr no sol).
- Depois que a massa dobrar de tamanho, espalhe farinha em uma superfície para modelar os pãozinhos, vá modelando e colocando na assadeira, depois que modelar todos, deixe crescer novamente, depois que crescerem faça o corte em cima(tem que ser um gilete bem afiado) como na foto, pincele gema com um pingo de leite em cima.
- Coloque o creme de confeiteiro e leve pra assar em forno médio pré-aquecido até ficarem dourados.
- Opcional: pincelar leite condensado e polvilhar coco ralado.
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais seus pãezinhos doces com creme:
- Tempo de Descanso da Massa: Após sovar a massa, é essencial deixá-la descansar em um local quente até dobrar de tamanho. Isso permite que o fermento biológico faça seu trabalho, resultando em pãezinhos macios e fofinhos.
- Sovagem Adequada: Ao sovar a massa, certifique-se de não adicionar toda a farinha de uma vez. Acrescente aos poucos até obter uma massa macia e ligeiramente pegajosa. Sove por pelo menos 15 minutos para desenvolver o glúten, garantindo uma textura uniforme.
- Corte dos Pãezinhos: Para um acabamento profissional, use um gilete bem afiado para fazer o corte na superfície dos pãezinhos antes de assar. Isso ajuda na expansão durante o cozimento e proporciona um visual atraente.
- Forno Pré-aquecido: Sempre pré-aqueça o forno antes de colocar os pãezinhos para assar. Isso ajuda a garantir que eles assem de maneira uniforme e cresçam adequadamente.
Conclusão:
Com essas dicas simples, você está pronto para preparar pãezinhos doces com creme que certamente serão um sucesso. Aproveite o processo de preparo e agrade a todos com o aroma delicioso que vai perfumar sua cozinha enquanto eles assam. Esses pãezinhos são ideais para qualquer ocasião especial ou para simplesmente desfrutar de um momento gourmet em família. Experimente variações adicionais, como pincelar com leite condensado e coco ralado, para adicionar ainda mais sabor e textura. Bon appétit
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