O Pastelão de Forno é uma receita clássica que evoca uma sensação de comfort food, trazendo à tona lembranças de refeições acolhedoras e momentos felizes ao redor da mesa. Com sua massa macia e um recheio delicioso, este prato é uma verdadeira delícia que agrada a todos os paladares. Neste passo a passo, vamos aprender juntos como preparar esse Pastelão de Forno de maneira fácil e prática, para que você possa surpreender seus familiares e amigos com uma refeição simplesmente irresistível.
O segredo do sucesso deste pastelão está na simplicidade e na combinação perfeita de ingredientes. A massa, que pode variar de acordo com a preferência pessoal, envolve um recheio generoso que pode incluir carne moída, frango desfiado, legumes e queijos diversos. Assar no forno permite que os sabores se misturem e se intensifiquem, criando um prato reconfortante e cheio de sabor.
Prepare-se para explorar cada etapa desta receita, desde o preparo da massa até a montagem e o tempo de forno. Com um pouco de dedicação e os ingredientes certos, você vai criar um Pastelão de Forno que não apenas enche a casa com aromas tentadores, mas também traz à mesa um prato que celebra o sabor e a tradição da comida caseira.
Ingredientes:
- Massa:
- 500gr. de farinha de trigo (aproximadamente)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 3 Colheres (sopa) de óleo
- 1 Colher (sopa) de azeite
- 10 gr. de fermento biológico
- 1 Ovo
- 1 xicara (chá) de leite morno
- 1 Gema de ovo para pincelar
- Recheio:
- 350gr. de mortadela defumada
- 300gr. de muçarela ralada
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola a gosto
- Salsinha
- Sal a gosto
- Numa tigela misture todos os ingredientes reserve um pouco para decorar
Modo de preparo:
- Numa bacia coloque o leite, o açúcar, o óleo, o azeite, o sal, o fermento, o ovo e misture com auxilio de uma colher
- coloque a farinha aos poucos e misture até soltar das mãos leve a massa para uma bancada untada com óleo e sova durante uns 10min.
- Tampe com plástico e deixe descansar aproximadamente uns 30min. divida a massa em duas partes .
- Em uma forma com fundo removivel untada com óleo forre o fundo e as laterais (aproximadamente na altura do recheio) coloque o recheio cubra a massa pincele com a gema e decore coloque para descansar aproximadamente uns 30min.
- Até dobrar de volume leve para assar no forno pré aquecido aproximadamente uns 25min. Até dourar!
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais seu Pastelão de Forno:
- Varie o Recheio: Experimente diferentes combinações de ingredientes para o recheio, como frango desfiado, carne moída, vegetais refogados ou até mesmo queijos diversos. Isso permite personalizar o pastelão de acordo com as preferências de sua família ou com o que você tiver disponível na despensa.
- Capriche na Massa: A textura e o sabor da massa são fundamentais para o sucesso do pastelão. Certifique-se de sovar bem a massa para garantir que fique macia e elástica. Além disso, você pode adicionar ervas frescas ou temperos secos à massa para dar um toque extra de sabor.
- Decore com Criatividade: Use sua criatividade na hora de decorar o pastelão antes de assar. Além de pincelar a gema de ovo para dar um brilho dourado, você pode fazer cortes decorativos na superfície da massa ou até mesmo adicionar sementes de gergelim ou papoula para um toque especial.
- Aproveite as Sobras: Se sobrar pastelão, não se preocupe! Ele pode ser facilmente armazenado na geladeira por alguns dias ou congelado para consumo posterior. Basta embrulhar bem em filme plástico ou papel alumínio e aquecer no forno antes de servir para garantir que fique fresco e saboroso.
Conclusão:
Com sua massa leve e recheio cremoso, o Pastelão de Forno é uma opção versátil e reconfortante para diversas ocasiões. Seja para um almoço em família, um lanche da tarde especial ou até mesmo para festas e comemorações, este prato sempre faz sucesso. Ao seguir este passo a passo simples, você terá em mãos uma receita deliciosa e fácil de preparar, que certamente deixará todos com água na boca. Então, não perca tempo e experimente fazer esse Pastelão de Forno em sua casa. Afinal, poucas coisas são tão reconfortantes quanto uma refeição caseira feita com amor e carinho.
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