O Peixe Frito com Purê de Limão é uma combinação irresistível que une a crocância do peixe empanado com a suavidade e o toque cítrico do purê de limão. Esta receita é perfeita para aqueles que desejam preparar um prato delicioso e elegante sem complicações. Com ingredientes simples e um processo de preparo rápido, você pode criar uma refeição que impressiona pelo sabor e pela apresentação.
Os filés de peixe são empanados de forma simples e rápida, garantindo uma textura crocante por fora e macia por dentro. A leveza do peixe frito se complementa perfeitamente com o purê de batatas, que ganha um toque especial com a adição do limão. Este purê, além de cremoso, é refrescante e aromático, proporcionando um contraste delicioso com a crocância do peixe.
Prepare-se para surpreender a família e os amigos com esta deliciosa combinação! O Peixe Frito com Purê de Limão é ideal para um almoço ou jantar especial, trazendo um toque de sofisticação à mesa sem exigir muito tempo na cozinha. Experimente esta receita e desfrute de uma refeição equilibrada, saborosa e cheia de frescor.
Ingredientes:
- 500g de filé de peixe de sua preferência
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- Pão ralado para empanar
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
- 2 limões
- 500g de batatas
- 100ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
- Passe os filés de peixe na farinha de trigo, garantindo que estejam bem revestidos.
- Em seguida, mergulhe-os nos ovos batidos e, em seguida, empane-os com o pão ralado.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os filés até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos. Cozinhe em água fervente até que fiquem macias.
- Escorra as batatas e amasse-as bem, adicionando o leite e a manteiga para obter uma consistência cremosa.
- Esprema o suco dos limões e adicione ao purê de batatas. Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais seu Peixe Frito com Purê de Limão:
- Escolha do Peixe: Opte por peixes de carne branca e firme, como tilápia, robalo ou merluza. Estes tipos de peixe são ideais para fritura, pois mantêm a sua textura e sabor mesmo após serem empanados e fritos.
- Marinada: Antes de empanar o peixe, você pode marinar os filés em suco de limão, alho picado e um pouco de sal por cerca de 30 minutos. Isso não só adicionará mais sabor ao peixe, mas também ajudará a amaciar a carne.
- Cuidados com a Fritura: Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar os filés de peixe. Isso ajudará a criar uma crosta crocante e impedirá que o peixe absorva muito óleo. Além disso, não sobrecarregue a frigideira; frite os filés em lotes para garantir que todos fiquem uniformemente dourados.
- Variações no Purê: Para um purê de limão ainda mais cremoso e saboroso, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou queijo parmesão ralado. Esta variação acrescentará uma textura aveludada e um sabor extra ao purê, tornando-o ainda mais irresistível.
Conclusão:
O Peixe Frito com Purê de Limão é uma opção gastronômica que equilibra texturas e sabores de forma magnífica. A crocância do peixe empanado contrasta com a suavidade do purê de batatas, enriquecido pelo toque cítrico do limão. Esta receita é uma excelente escolha para um almoço ou jantar especial, proporcionando uma experiência culinária única e memorável. Ao seguir os passos cuidadosamente e apreciar cada etapa deste preparo, você estará prestes a degustar um prato verdadeiramente delicioso e sofisticado!
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