O pudim de pão é uma sobremesa tradicional que combina a simplicidade dos ingredientes com um sabor irresistível. Esta receita é perfeita para aproveitar aqueles pães franceses que sobraram, transformando-os em um doce cremoso e delicioso.
A combinação de leite condensado, ovos e leite resulta em uma textura suave e rica, enquanto a calda de caramelo adiciona uma camada extra de doçura e sabor. O processo de assar em banho-maria garante que o pudim cozinhe de maneira uniforme, resultando em uma sobremesa que derrete na boca.
A praticidade da receita, aliada ao seu resultado delicioso, torna este pudim uma escolha excelente para qualquer momento. Portanto, prepare-se para receber muitos elogios e desfrutar de cada pedaço dessa sobremesa maravilhosa.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 3 pães (francês) adormecidos.
- 1 colher de margarina
- 2 medidas de leite (medir na lata de leite condensado)
- 1/2 xícara de açúcar
- Calda
- 1 xícara de açúcar
Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Reserve.
- Em uma forma própria para pudim derreta o açúcar para fazer a calda, espere endurecer um pouco e coloque o líquido que está no liquidificador. Cubra a forma com papel alumínio.
- Em forno pré aquecido a 180C asse em banho maria por -+ 50minutos ou até você enfiar um garfo e ele sair limpo.
- Retire do forno, aguarde esfriar, e então coloque na geladeira por 2 horas ou +.
- Desenforme. Está pronto, sirva!
- Obs: A água do banho Maria deve ser quente.
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais sua receita de Pudim de Pão:
- Adicione Essência de Baunilha: Para um toque extra de sabor, considere adicionar uma colher de chá de essência de baunilha à mistura no liquidificador. A baunilha não apenas realça os sabores naturais do pudim, mas também adiciona um aroma agradável que torna a sobremesa ainda mais convidativa. Se desejar, você também pode experimentar outras essências, como amêndoa ou laranja, para criar variações únicas do seu pudim de pão.
- Use Pães Diferentes: Não se limite ao pão francês tradicional. Experimentar diferentes tipos de pão, como pão de forma, brioche, pão integral ou até mesmo croissants, pode trazer novas texturas e sabores ao pudim. O brioche, por exemplo, adiciona uma riqueza amanteigada, enquanto o pão integral pode introduzir uma nota levemente mais terrosa e nutritiva. Essa variação não só ajuda a aproveitar qualquer tipo de pão que você tenha em casa, mas também torna a sobremesa mais interessante.
- Hidrate o Pão: Se os pães estiverem muito secos, hidrate-os levemente com um pouco de leite antes de batê-los no liquidificador. Isso garante que o pão se misture completamente com os outros ingredientes, resultando em um pudim homogêneo e cremoso. Para uma hidratação adequada, coloque os pedaços de pão em uma tigela e despeje leite suficiente para cobri-los parcialmente, deixando-os de molho por cerca de 10 minutos antes de adicionar ao liquidificador.
- Verifique o Ponto da Calda: Ao preparar a calda de caramelo, é essencial não deixá-la queimar. Derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo constantemente até que se dissolva completamente e adquira uma cor dourada uniforme. Se a calda ficar muito escura, pode adquirir um gosto amargo que comprometerá o sabor do pudim. Além disso, ao transferir a calda quente para a forma de pudim, faça isso com cuidado para evitar queimaduras e garantir que a calda cubra uniformemente o fundo e as laterais da forma.
Conclusão:
Com sua textura cremosa e sabor irresistível, o pudim de pão é uma sobremesa que certamente encantará todos que provarem. A combinação simples de ingredientes resulta em um doce que é ao mesmo tempo tradicional e sofisticado, perfeito para qualquer ocasião. Seguindo este passo a passo, você poderá transformar pães adormecidos em uma sobremesa digna de elogios. Prepare este pudim de pão para sua próxima reunião e surpreenda seus convidados com uma delícia caseira que remete aos melhores sabores da infância.
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