O rocambole de carne moída recheado é uma daquelas receitas que encantam à primeira vista. Combinando praticidade e sabor, este prato se torna uma escolha irresistível para qualquer ocasião. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, o rocambole de carne moída sempre conquista paladares com sua combinação de ingredientes suculentos e recheio cremoso.
O segredo para o sucesso deste rocambole está na escolha dos ingredientes e no modo cuidadoso de preparo. A carne moída é temperada com especiarias e ervas aromáticas, garantindo um sabor autêntico e delicioso. O recheio, composto por presunto, queijo e requeijão, adiciona uma camada extra de cremosidade e textura ao prato, elevando-o a um nível gourmet.
Prepare-se para surpreender seus convidados com este rocambole digno de chef. Siga o passo a passo desta receita e transforme qualquer refeição em um momento memorável, onde cada garfada é uma explosão de sabor e prazer culinário.
Ingredientes:
- 1 kilo de carne moída
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 cebola picada ou fatiada
- 2 tomates picados
- 200 gr de presunto
- 200 gr de mussarela
- Requeijão em bisnaga
- Molho de tomate
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a carne moída com o creme de cebola até obter uma mistura homogênea.
- Coloque a carne sobre um papel alumínio ou plástico e forme um retângulo.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Distribua as fatias de presunto sobre a carne, deixando um espaço de aproximadamente 2 dedos das bordas.
- Em seguida, coloque a mussarela, o requeijão, os tomates e a cebola picada.
- Se preferir, você pode fazer uma mistura dos tomates, cebola e requeijão formando uma pastinha e espalhar sobre a carne.
- Salpique orégano sobre o recheio.
- Com cuidado, enrole a carne como um rocambole, apertando bem as laterais e a emenda para garantir que o recheio não vaze durante o cozimento.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Leve o rocambole ao forno por 1 hora.
- Após esse tempo, retire do forno, cubra com molho de tomate e retorne ao forno por mais 10 minutos para finalizar e dar um toque especial ao seu rocambole.
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais o seu rocambole de carne moída recheado:
- Escolha da Carne Moída: Opte por uma carne moída de boa qualidade, preferencialmente com um teor moderado de gordura, para garantir um rocambole mais suculento e saboroso. Evite carnes muito magras, pois podem resultar em um rocambole seco após o cozimento.
- Variações de Recheio: Você pode personalizar o recheio do seu rocambole de acordo com o seu gosto pessoal. Experimente adicionar bacon frito, azeitonas picadas ou até mesmo legumes refogados, como cenoura ralada e ervilha, para dar um toque extra de sabor e textura ao seu rocambole.
- Utilize um Termômetro de Cozinha: Para garantir que o rocambole esteja completamente cozido por dentro, você pode utilizar um termômetro de cozinha. Insira o termômetro na parte mais espessa do rocambole e certifique-se de que a temperatura interna alcance pelo menos 70°C.
- Descanso Antes de Servir: Após retirar o rocambole do forno, deixe-o descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Isso ajudará a manter os sucos da carne distribuídos de forma uniforme, garantindo um rocambole mais suculento e saboroso na hora de servir.
Conclusão:
O rocambole de carne moída recheado é uma verdadeira explosão de sabores e texturas que vai encantar a todos na hora do almoço ou jantar. Esta receita é uma ótima maneira de variar o cardápio sem complicação, unindo ingredientes simples e acessíveis em uma combinação deliciosa e surpreendente. O contraste da carne suculenta com o recheio cremoso de queijo, presunto e requeijão torna este rocambole irresistível e perfeito para qualquer ocasião. Sirva acompanhado de uma salada fresca ou arroz branco e prepare-se para receber elogios por esta delícia que vai conquistar o paladar de todos. Experimente esta receita e transforme seu almoço ou jantar em um momento especial e saboroso!
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