O Rocambole Salgado é uma opção irresistível para diversas ocasiões, seja em festas, lanches ou como um acompanhamento especial nas refeições. Sua versatilidade permite que você adapte o recheio conforme o gosto dos convidados, garantindo sempre um prato que agrada a todos.
Com um recheio clássico de presunto e queijo, o Rocambole Salgado se destaca pela harmonia entre os sabores e a textura crocante da batata palha que o cobre. Cada fatia revela uma explosão de sabores, tornando-o uma escolha perfeita para quem deseja oferecer algo diferente e saboroso.
Seja em um lanche rápido ou em uma mesa festiva, o Rocambole Salgado conquista pela sua apresentação e sabor marcante. Ao seguir esta receita, você aprenderá a preparar um prato que, além de delicioso, é visualmente atrativo, garantindo elogios de todos que experimentarem. Prepare-se para criar uma experiência gastronômica que vai além do comum, surpreendendo e encantando seus convidados.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 1 xícara (chá) de batata palha para decorar
- 1 colher (sopa) de margarina para untar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal, misturando até obter uma massa homogênea.
- Em uma forma retangular untada com margarina, despeje metade da massa. Distribua as fatias de presunto e queijo sobre a massa, formando uma camada uniforme. Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos ou até que esteja dourado e assado por completo.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Desenforme o rocambole e decore a superfície com a batata palha, pressionando levemente para fixar.
Dicas Adicionais para Preparar o Rocambole Salgado:
- Variação de Recheio: Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio para variar o sabor. Você pode incluir vegetais como tomate e alface picados, ou mesmo azeitonas e milho, para um toque extra de frescor e crocância.
- Massa Uniforme: Para garantir que a massa do rocambole fique uniforme e sem bolhas, após espalhar metade da massa na forma, dê leves batidinhas no fundo da forma sobre uma superfície plana. Isso ajudará a eliminar possíveis bolhas de ar.
- Recheio Bem Distribuído: Ao distribuir as fatias de presunto e queijo sobre a massa, tente manter uma distribuição equilibrada para que cada fatia do rocambole tenha uma camada adequada de recheio.
- Rolagem do Rocambole: Para facilitar a hora de enrolar o rocambole, descole cuidadosamente as bordas da massa da forma com uma faca ou espátula antes de começar a enrolar. Isso evitará que a massa grude e se quebre durante a montagem.
Conclusão:
Este rocambole salgado com recheio de presunto e queijo e a crocância da batata palha por cima é uma verdadeira combinação de sucesso. Além de ser fácil de preparar, ele é uma opção versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, seja como aperitivo em festas ou como uma opção de lanche saboroso. A textura macia da massa contrasta perfeitamente com o recheio cremoso e a batata palha crocante, proporcionando uma experiência gastronômica irresistível. Portanto, não perca tempo e surpreenda a todos com esta deliciosa receita!
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