Nesta receita clássica e infalível de Rosquinha de Polvilho Frita, você aprenderá a preparar um lanche caseiro, delicioso e fácil de fazer. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essas rosquinhas vão conquistar seu paladar com sua textura crocante por fora e macia por dentro.
Perfeitas para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou qualquer outro momento em que você deseje saborear uma iguaria cheia de sabor, essas rosquinhas remetem a boas lembranças da infância. Sua simplicidade e sabor inconfundível fazem delas uma opção irresistível para agradar toda a família.
Vamos descobrir juntos como preparar essa delícia que certamente se tornará uma das favoritas na sua casa. Com um passo a passo fácil de seguir, você poderá desfrutar dessas rosquinhas fresquinhas e feitas com todo carinho, trazendo um toque especial ao seu dia.
Ingredientes:
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 3 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Óleo para fritar (quantidade suficiente)
Modo de Preparo:
- Em uma vasilha, coloque os ovos, o açúcar e a margarina. Utilize um fouet ou batedeira para bater bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o sal e o leite à mistura e continue batendo até incorporar completamente.
- Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o polvilho doce gradualmente. Bata bem a cada adição para garantir que os ingredientes estejam completamente incorporados à massa.
- Em seguida, comece a amassar a massa com as mãos até obter uma consistência lisa, uniforme e que não grude nas mãos. Caso seja necessário, adicione um pouco mais de polvilho ou farinha de trigo para atingir a textura ideal.
- Separe uma parte da massa e modele rolinhos, unindo as pontas para formar as argolas. Repita o processo com o restante da massa.
- Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para fritar as rosquinhas. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar.
- Com cuidado, coloque as rosquinhas no óleo quente e frite até que fiquem douradas dos dois lados.
- Retire as rosquinhas com o auxílio de uma escumadeira e deixe-as escorrer em papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais suas Rosquinhas de Polvilho Fritas:
- Controle da Temperatura do Óleo: É essencial fritar as rosquinhas em óleo quente, mas não superaquecido. A temperatura ideal está entre 170°C e 180°C. Se o óleo estiver muito quente, as rosquinhas podem dourar por fora rapidamente, mas permanecer cruas por dentro. Se estiver muito frio, elas podem absorver muito óleo e ficar encharcadas.
- Uniformidade no Tamanho: Para garantir que todas as rosquinhas cozinhem de maneira uniforme, procure fazer os anéis de polvilho do mesmo tamanho. Isso ajuda a evitar que algumas rosquinhas cozinhem mais rápido que outras, resultando em uma fritura mais homogênea.
- Secagem em Papel Toalha: Após fritar, coloque as rosquinhas em um prato forrado com papel toalha. Isso ajuda a absorver o excesso de óleo e mantém as rosquinhas crocantes. Se desejar, você também pode polvilhar um pouco de açúcar ou canela sobre elas enquanto ainda estão quentes para um toque extra de sabor.
- Ajuste de Consistência da Massa: A massa das rosquinhas deve ser firme o suficiente para manter sua forma, mas não muito dura. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de leite ou água aos poucos até atingir a consistência desejada. Se estiver muito mole, acrescente um pouco mais de polvilho. Essa flexibilidade garante que as rosquinhas fiquem perfeitas em textura e sabor.
Conclusão:
As Rosquinhas de Polvilho Fritas são uma opção de lanche simples e deliciosa que agrada a todos os paladares. Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo descomplicado, essa receita é perfeita para saborear em qualquer momento do dia. Seja para o café da manhã, lanche da tarde ou para receber visitas, essas rosquinhas serão um sucesso garantido! Experimente essa receita e encante-se com a textura crocante e o sabor irresistível das Rosquinhas de Polvilho Fritas. Bom apetite!
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