Os salgados folhados são uma delícia crocante e versátil que conquista paladares por sua textura e sabor. Com uma massa leve e estaladiça que envolve um recheio suculento, esses salgados são perfeitos para qualquer ocasião, seja como petisco em festas ou um lanche rápido.
A combinação perfeita de massa crocante e recheio saboroso faz desses salgados uma escolha irresistível. Além de serem fáceis de preparar, eles permitem uma grande variedade de recheios, desde os tradicionais como queijo e presunto até opções mais sofisticadas como espinafre com ricota ou frango com catupiry.
Aprenda a preparar essa receita deliciosa e surpreenda seus convidados com salgados folhados que são verdadeiras explosões de sabor. Siga o passo a passo e descubra como fazer essas delícias que certamente farão sucesso em qualquer evento ou momento do dia.
Ingredientes:
- 8 folhas retangulares de massa folhada pronta
- Cebolinha e salsinha picadas a gosto
- 50g de manteiga derretida
- Queijo e presunto fatiados
- 1 gema de ovo
Modo de Preparo:
- Comece colocando uma folha de massa sobre a bancada.
- Pincele a manteiga derretida sobre a folha de massa e coloque outra folha de massa por cima.
- No centro da massa, disponha as fatias de queijo e presunto lado a lado.
- Polvilhe a cebolinha e salsinha picadas sobre o recheio.
- Dobre um dos lados da massa sobre o recheio.
- Pincele novamente com manteiga e dobre o outro lado da massa para fechar o salgado.
- Corte o salgado em 3 ou 4 partes e disponha-os em uma forma forrada com papel manteiga.
- Se necessário, abra a massa com um rolo até que ela fique fininha.
- Pincele a gema de ovo batido sobre os salgados para dar um brilho dourado.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem dourados.
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais seus Salgados Folhados Recheados:
- Varie o Recheio: Experimente diferentes combinações de recheio para diversificar os sabores. Você pode adicionar frango desfiado, carne moída, cogumelos ou até mesmo legumes refogados para uma versão vegetariana.
- Tempo de Resfriamento: Antes de cortar e assar os salgados, deixe-os descansar na geladeira por cerca de 15 a 20 minutos. Isso ajudará a firmar a massa e evitar que se abram durante o cozimento.
- Decoração: Para dar um toque especial, você pode polvilhar sementes de gergelim, chia ou papoula por cima dos salgados antes de assar. Além de sabor, essas sementes adicionam textura e um visual mais atrativo.
- Armazenamento: Se você preparar uma grande quantidade de salgados, pode congelá-los antes de assar. Assim, você terá salgados fresquinhos sempre que quiser. Basta congelá-los em uma bandeja separada e, quando estiverem congelados, transfira para sacos plásticos próprios para freezer. Na hora de consumir, asse-os diretamente do congelador, apenas aumentando um pouco o tempo de forno.
Conclusão:
Os salgados folhados recheados são uma opção deliciosa e versátil para servir em diferentes momentos. A crocância da massa folhada combinada com o recheio de queijo e presunto faz deste salgado uma verdadeira tentação. E o melhor de tudo é que você pode personalizá-los de acordo com seu gosto, adicionando outros ingredientes que preferir. Experimente esta receita e desfrute de um sabor irresistível!
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Os salgados folhados são uma delícia crocante e versátil que conquista paladares por sua textura e sabor. Com uma massa leve e estaladiça que envolve um recheio suculento, esses salgados são perfeitos para qualquer ocasião, seja como petisco em festas ou um lanche rápido.