O Strogonoff é um prato versátil e amado por muitos, tradicionalmente preparado com carne bovina. No entanto, hoje vamos apresentar uma versão sofisticada e deliciosa: o Strogonoff de Camarão com Requeijão. Esta receita combina a suculência dos camarões com o cremoso do requeijão, criando um prato irresistível que certamente impressionará a todos. É perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para variar o cardápio do dia a dia com um toque de sofisticação. Vamos ao passo a passo para você se deliciar com esta maravilha culinária!
Ingredientes:
- 1 Kg de camarão limpo
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 cebolas medias picadas
- 1/2 xícara de coentro picado
- 5 colheres se sopa de azeite doce
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- 6 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 xícara de molho branco
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, dissolva o tablete de caldo de galinha, refolgue a cebola, os camarões acrescente o coentro e mexa.
- Em seguida junte o molho branco e o requeijão cremoso mexendo bem.
- Coloque a mistura em um refretaria, salpique o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno para dourar.
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais seu Strogonoff de Camarão com Requeijão:
- Escolha dos Camarões: Opte por camarões frescos e de boa qualidade. Eles devem ter uma coloração translúcida e cheiro suave do mar. Evite camarões que apresentem qualquer sinal de mau cheiro ou que estejam com a carne flácida.
- Tempero Equilibrado: O coentro e o azeite dão um sabor especial ao prato, mas lembre-se de ajustar a quantidade de acordo com seu gosto pessoal. Se preferir um sabor mais suave, reduza a quantidade de coentro e azeite. Experimente e ajuste os temperos conforme sua preferência.
- Molho Branco Caseiro: Se possível, prepare o molho branco em casa. Ele proporciona uma textura mais cremosa e um sabor mais autêntico ao prato. Para um molho branco perfeito, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e, aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
- Gratinado Perfeito: Ao levar o prato ao forno para dourar com o queijo parmesão ralado, certifique-se de que o forno esteja bem aquecido. Isso garantirá um gratinado uniforme e uma camada crocante e deliciosa sobre o Strogonoff.
Conclusão:
Preparar pratos especiais para a família e os amigos é sempre uma forma carinhosa de demonstrar cuidado e apreço. Este Strogonoff de Camarão com Requeijão é uma excelente opção para esses momentos. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode transformar um jantar comum em uma experiência gastronômica memorável. A combinação dos camarões suculentos com o molho cremoso de requeijão e o toque especial do queijo parmesão gratinado faz deste prato uma verdadeira delícia. Experimente esta receita e surpreenda-se com os elogios que irá receber!
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